Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[haris1308]

ντρεντ εχεις αμερικανοποιηθει εντελως

Όταν τα λέω εγώ...

 

[xfader]

χ δωσε ονομα για παστουρμα εμποριου

Υπάρχουν αρκετές επωνυμίες με παράδοση (Μιράν, Αβακιάν, κάποιοι από την Θράκη που δεν θυμάμαι ονόματα κ.α.).
Το πρόβλημα είναι ότι η ποιότητα/γεύση διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Αν έχεις φάει καλό παστουρμά στην Τουρκία είναι δύσκολο να συμβιβαστείς.

Το "μυστικό" στην επιλογή είναι να προτιμάμε αυτόν με ενδομυϊκό λίπος. Ο παστουρμάς φτιάχνεται από μοσχαρίσιο μπούτι ή μπριζόλα/κόντρα. Ο πρώτος είναι άπαχος και πιο άνοστος. Ο δεύτερος σχεδόν πάντα καλύτερος και συνήθως πιο ακριβός.

Επικρατεί και η αντίληψη ότι ο καλός παστουρμάς είναι από καμήλα αλλά είναι πιο πολύ μύθος. Σε κάποιες χώρες, όπως η Αίγυπτος, ήταν κάπως δημοφιλής, χωρίς να σημαίνει ότι ήταν και καλύτερος. Λόγω αυτού του μύθου και της ζήτησης από τους "ψαρωμένους" κυκλοφορεί παστουρμάς καμήλας σε τιμή 3-4 φορές πιο υψηλή.

 

[sportteo]

Τηγανιά κρασάτι και πατατούλες φούρνου.

 

[Mr Spock]

 

[abcd]

Σε ποιο απ' τα... τρία είσαι κύριε Σποκ;

 

[Mr Spock]

 

[sportteo]

 

[Mr Spock]

...

 

[abcd]

Την πράσινη πατάτα πέτα την.

 

[Mr Spock]

 

[abcd]

Δε στραβώνουν τα βινύλια να ησυχάσουμε;

 

[sportteo]

Τα ζεσταίνει και τα ισιώνει μάλλον....

 

[Mr Spock]

Δε στραβώνουν τα βινύλια να ησυχάσουμε;

- καλά τώρα θά δεις ...

 

[Dimifoot]

 

[Artemios]

Δε προκαμα χθες

μαγειρίτσα

 

[abcd]

μαγειρίτσα

Αληθώς...

 

[sportteo]

 

[Kotsidis John]

( Τι φαγαμε εχθες βασικα...)

 

[sportteo]

Πατσάς κοιλιά και πόδι από τη χρυσοχέρα γυναίκα μου !

 

[reactv8]

ωνασου...