Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;




Μηνύματα
29.886
Reaction score
29.568
Ναι ρε Θαναθάκη , η ομελέτα είναι ομελέτα, δεν είναι πλήρες γεύμα , ιδίως χωρίς λουκάνικα μέσα.
Η χωριάτικη είναι σαλάτα , πως να το κάνουμε ? Σαλάτα είναι .
 


Μηνύματα
17.716
Reaction score
25.503
Ελπίζω στη φορολογία λίπους του μπουμπούκου, ίσως έτσι το γυρίσεις το μπιφτέκι :lolsign:
IMG_20240529_133028.jpg


Χτυπάω ένα δηλητήριο (καφέ) στα γρήγορα και σηκώνομαι να σας μάθω να τρώτε :biggrin:
TINAFTORE;;;;;;;;;;

δεν έκανες φραπέ καλύτερα...
η νες
ελληνικό δεγμτ
 






costas EAR

Δόκτωρ ΔιαXύσιος
Editor
Μηνύματα
58.300
Reaction score
144.072
Ταρτάρ το μισό κιλό, και το υπόλοιπο καρπατσιο.

Αφού τα αφήσεις να ξεκουραστούν κάνα διήμερο στο ψυγείο, αεριζόμενα, με κάποιες νιφάδες αλατιού από πάνω, να στεγνώσουν, πάνω σε λεπτή σχάρα. Θερμοκρασία κοντά στους 0°C.
Ιδανικά θέλουν μίνιμουμ 5 μέρες στέγνωμα.

Το πρώτο το ανακατεύεις με 2-3 κρόκους αυγού, αλάτι πιπέρι και λίγο κρεμμύδι, αν θες και λίγη φρέσκια μαγιονέζα, το δεύτερο το ποτίζεις με λάιμ και για άρωμα στίψε κάνα μανταρίνι, και από πάνω λίγο τριμμένο τυρί με τρούφα. Για μόστρα βάζεις και λίγα φύλλα πρασινάδας, λίγη ρόκα.

Προφανώς το πρώτο είναι κομμένο μικρά μικρά κομματάκια κρέας, σα κιμάς, και το δεύτερο πολύ λεπτές φέτες.

Κόκκινο κρασί για συνοδεία.

ΥΓ. Άμα είναι σκληρό το κρέας, θέλει και χτύπημα. Το βάζεις ανάμεσα σε διαφανή μεμβράνη και το χτυπάς πάνω σε ξύλο, είτε με σιδερένιο είτε ξύλινο σφυρί κρέατος.
 
Last edited:


costas EAR

Δόκτωρ ΔιαXύσιος
Editor
Μηνύματα
58.300
Reaction score
144.072
Δες μια απλή πρακτική απ'τον Άκη:


Εύκολο είναι, κάποτε θα το πάρεις απόφαση να το δοκιμάσεις. Και μετά θα βρεις σπουδαίες συνταγές, μέχρι να κάνεις τη δικιά σου, στα γούστα σου. Μετά, δεν έχει επιστροφή. 😎
 

abcd

Πρώην Διοικητής ο τροπαιοφόρος
Super Moderator
Μηνύματα
82.168
Reaction score
107.684
Έχω 1 κιλό μουσκάρι από το καλό, πως να το σιάξω, δώστε καμιά ιδέα!
Φτιάξ' το όπως θες, και να έρθω να το φάμε μαζί. :p
 





bretsos

Μπάμιας
Μηνύματα
18.188
Reaction score
53.933
Κώστα ξέρεις σε ποιόν μιλάς ? Στον μπαστουνόβλαχο .
Σιγά μην κάνει ταρτάρ ή καρπάτσιο .
Σου είπε ! κοκκινιστό με ρύζι .
Έτσι ακριβώς, θα βάλω και στο σύστημα ωραία μουσικούλα όσο θα μαγειρεύω το κοκκινιστό μουσκάρι, υπόψιν, χωρίς sub γιατί και αυτό δεν είχαμε στο χωριόμ :biggrin:
Ρε δεν ενδρέπεσαι ?
Καθόλου!! :biggrin:
 


ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ

Threads
175.893
Μηνύματα
3.032.961
Members
38.517
Νεότερο μέλος
DimAster
Top