Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[stevie wayne]

στο και λοιπα...φιγουραρει ενα λαχταριστο αυγουλακι!!!


καλως σας βρηκα!! ειστε ενας πραγματικος ιπποτης!!!

 

[Snow Whitty]

Μου τα έφεραν και σκέφτομαι πως να τα επεξεργαστώ.

Cornelian Cherry

Κράνα

Η κρανιά αυτοφυές συνήθως δένδρο του δάσους χάριζε από τα παλιά χρόνια τους λαμπερούς κατακόκκινους καρπούς της για φαρμακευτική χρήση καθώς και για να φαγωθούν φρέσκοι ή ακόμη και για την παρασκευή μαρμελάδας και ποτών.
Η στυπτικότητα του καρπού ήταν πολύ γνωστή από την αρχαιότητα.
Η χρήση του βρώσιμου καρπού για διάρροια, εντερίτιδα δεν είναι άγνωστες στην φαρμακευτική.
Είναι το πιο σπουδάιο από τα 50 και πλέον είδη που υπάρχουν στην οικογένεια Cornaceae (Hordin and Murrell 1998).
Τα κράνα δεν είναι Cranberries.
Είναι ο πιο εντυπωσιακός κιτρινανθής θάμνος τον Ιανουάριο και το Φεβρουάριο.
Αν και είναι φυτό της εύκρατης ζώνης, έχει βρεθεί ότι κλώνοι της Κρανιάς ήταν ανθεκτικοί στο κρύο σε τουλάχιστον -30οC τον Ιανουάριο (Dirr et all, 1994).
Ήταν τέλος γνωστή από την εποχή του Ομήρου με το όνομα "Κράνεια" (Ιλιάς Π, 767).
Το κράνο περιέχει υψηλό επίπεδο ΦΛΑΒΟΝΟΕΙΔΩΝ και ΑΝΘΟΚΥΑΝΗΣ κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και ωρίμανσης του καρπού (επισημάνθηκαν 4 φλαβανοειδή).
(Αποσπάσματα από δημοσίευση του Ινστιτούτου φυλλοβόλων δένδρων ΕΘΙΑΓΕ, κ. Τσιπουρίδη, E. Belini - E. Giordani. Φρουτονέα, τεύχος 75, σελ. 48-50).
Αλλού αναφέρεται από το ως άνω Ινστιτούτο ότι περιέχει βιταμίνη C και είναι πλούσιο σε Καροτίνη, Πηκτίνη και Τανίνη. Σε άλλες εργαστηριακές αναλύσεις βρέθηκε υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο (Fe).
<<Το κράνο περιέχει φλαβανοειδή, ανθοκυανίνες και φενιλοπροπανοειδείς ενώσεις, γενικώς ΕΝΤΟΝΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ φαινολικά παράγωγα. Λόγω των εμπεριεχομένων τανινών έχει επίσης στυπτικές ιδιότητες. Εξαιτίας των εμπεριεχομένων πυκτινών είναι ρυθμιστικό των κινήσεων του εντέρου>>.
(Μετά από διεθνή βιβλιογραφική έρευνα, Φαρμακευτική σχολή Α.Π.Θ.).

Πολλοί ντόπιοι στην περιφέρεια της Ελλάδας χρησιμοποιούν προϊόντα κράνου για στομαχικές και εντερικές διαταραχές, πόνους περιόδου επίσης και για κεράσματα στους επισκέπτες τους.

Οι παρασκευαστές και πωλητές του προϊόντος αυτού δεν ισχυρίζονται οτι το προϊόν διαγνώνει, θεραπεύει ή εμποδίζει οποιαδήποτε αρρώστια.

http://krano.gr/

Συμπυκνωμένος χυμός κράνων που κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά πίνεται ως αναψυκτικό σε αναλογία με νερό 1:5, προστίθεται στο τσάι, το γιαούρτι, το ταχίνι, τα παγωτά, σε κέικ, με λεμόνι στο ψητά, σε μίξη με λεμόνι ή βαλσάμικο σε σαλάτες, φρουτοσαλάτες και γρανίτες.

http://www.alekati.gr/τα_κράνα

 

[Nick Arvanitakis]

Μια απ τις θείες μου , το έκανε λικέρ.
Δυνατόοοο!

 

[rose.athens]

Η μαρμελάδα που έχω δοκιμάσει στην Ελάτη ήταν κορυφαία.

 

[Snow Whitty]

Τα μισά τα έκανα αυτό το πανεύγευστο γλύκισμα και τα αλλα μισά θα τα κάνω λίγη μαρμελάδα.Μονο που θα ήθελα να τα συνδυάσω και Μ άλλο φρούτο μαζί και ψάχνω....

Με μήλο,καρύδια,κανέλα και Ξινή κρέμα η κρεμ φρεςςς....

https://cookandfeed.blogspot.de/2013/01/cranberry-apple-bars.html


Λικέρ εχω για τα επόμενα χρόνια και με κονιάκ και με βότκα δώρο της θείας μου....

 

[Snow Whitty]

Η μαρμελάδα που έχω δοκιμάσει στην Ελάτη ήταν κορυφαία.

Συνταγή? Η τη γεύση την έχεις στην μνήμη?

 

[Nick Arvanitakis]

δώρο της θείας μου.

Οι θειάδες μας ρίξαν στα σκληρά...

 

[rose.athens]

Συνταγή? Η τη γεύση την έχεις στην μνήμη?

Συνταγή γιοκ. Τη γεύση τη θυμάμαι, αλλά πώς την περιγράφει κανείς;

 

[Snow Whitty]

Συνταγή γιοκ. Τη γεύση τη θυμάμαι, αλλά πώς την περιγράφει κανείς;

As an adult, it bothers me when someone tells me a food or a dish tastes good. Good to one person may be horrific to another person. I always feel obligated to agree that yes, this food does indeed taste “good” even if I do not particularly care for it...


Here are 120 suggestions to get your started....

Θα ήταν ενδιαφέρον αν κάποιος κατέγραφε μια παρόμοια λίστα στα ελληνικά.
[DOUBLEPOST=1503140187][/DOUBLEPOST]Σήμερα mouthwatering γεμιστά κολοκυθάκια και πιπεριές με φρέσκια ντομάτα από τον κήπο.

 

[melina]

δεν θέλω να φανταστώ το μετά ρε φίλε...

 

[Snow Whitty]

How many scoville units do you have to ingest to kill you?

https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20100316042710AAJISw5

https://www.quora.com/Which-level-of-Scoville-Scale-becomes-deadly-to-an-average-adult-person-without-major-health-problems

 

[tigergreg]

Μια απ τις θείες μου , το έκανε λικέρ.
Δυνατόοοο!

ΚΑΤΑΓΩΓΗ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ?

ΣΤΑ ΧΩΡΙΑ ΤΟΥ ΚΙΛΚΙΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΛΙΚΕΡ ΑΠΟ ΑΚΡΑΝΙΕΣ (ΕΤΣΙ ΤΙΣ ΛΕΝΕ ΕΚΕΙ) ΚΑΙ

ΓΙΑ ΜΕΝΑ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΛΙΚΕΡ ΠΟΥ ΕΧΩ ΠΙΕΙ.

ΕΠΙΣΗΣ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ.
[DOUBLEPOST=1503165228][/DOUBLEPOST]ΕΠΙΣΗΣ ΟΙ ΒΟΡΕΙΟΗΠΕΙΡΩΤΕΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΠΟΛΥ ΔΥΝΑΤΗ ΡΑΚΗ ΑΠΟ ΚΡΑΝΙΕΣ.

ΠΙΘΑΝΟΤΑΤΑ ΚΑΙ ΑΛΛΟΙ ΣΤΑ ΒΟΡΕΙΑ.

 

[Nick Arvanitakis]

ΚΑΤΑΓΩΓΗ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ?

Αρκαδία.

 

[tigergreg]

Αρκαδία.

ΠΑΤΡΙΑ ΕΔΑΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΠΑΤΕΡΑ ΜΟΥ.

ΠΗΓΑ ΣΤΙΣ 15 ΣΤΟ ΠΑΝΗΓΥΡΙ ΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΑΣ ΣΤΗΝ ΤΕΓΕΑ ΟΠΟΥ ΣΤΗΝ 47η ΠΑΝΠΕΛΟ

ΠΟΝΗΣΣΙΑΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΒΡΗΚΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ....

www.messiniakiparadosi.gr

 

[Snow Whitty]

Με παίδεψε η μαρμελάδα αλλα κι εγώ της "άλλαξα τα φώτα"!

Συμπλήρωσα λίγη ώριμη μπανάνα κι ένα ώριμο μήλο όπως και χυμό ενός λεμονιού.

Όσο για τη γεύση....Τώρα ξεκουράζεται....

 

[rose.athens]

View attachment 78612 View attachment 78613 Με παίδεψε η μαρμελάδα αλλα κι εγώ της "άλλαξα τα φώτα"!

Συμπλήρωσα λίγη ώριμη μπανάνα κι ένα ώριμο μήλο όπως και χυμό ενός λεμονιού.

Όσο για τη γεύση....Τώρα ξεκουράζεται....

Μόλις ξεκουραστεί, την περιγράφεις.

 

[Snow Whitty]

Μόλις ξεκουραστεί, την περιγράφεις.

 

[Kostas Kefalas]

μας ελειψε απο χθες μιας και γυρισαμε
....και φτιαξαμε ενα με λουκανικο απο κειθε με 2 μπυριτσες

 

[rose.athens]

Κάτι μικρό για να ανοίξει την όρεξη

 

[Snow Whitty]