- Μηνύματα
- 14.615
- Reaction score
- 1.525
Με πολλά και σοβαρά προβλήματα υγιεινής και καθαριότητας λειτουργούν τα περισσότερα κρεοπωλεία της Βαρβακείου Αγοράς Αθηνών.
Αυτό διαπίστωσαν οι επόπτες δημόσιας υγείας και οι κτηνίατροι της Νομαρχίας Αθηνών, οι οποίοι με εντολή του νομάρχη Γ. Σγουρού πραγματοποίησαν ελέγχους από τη Δευτέρα μέχρι χθες το μεσημέρι σε όλα τα κρεοπωλεία της Βαρβακείου.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των ελέγχων, στα περισσότερα κρεοπωλεία διαπιστώθηκαν τα ακόλουθα:
* Τα ρολά της πρόσοψης των καταστημάτων φέρουν μεγάλα ανοίγματα, ικανά να επιτρέψουν τη δίοδο εντόμων, τρωκτικών και άλλων αδέσποτων ζώων.
* Στα ψυγεία-προθήκες έκθεσης των κρεάτων έχουν αφαιρεθεί τμήματα ή και ολόκληρος ο υαλοπίνακας, με αποτέλεσμα να εκτίθενται τα κρέατα σε κάθε είδους ρύπανση και να υφίστανται απώλειες όσον αφορά την επιθυμητή σταθερή θερμοκρασία συντήρησης.
* Σε ορισμένα ψυγεία δεν έχει τεθεί σε λειτουργία το σύστημα ψύξης, ενώ οι υαλοπίνακες στο μεγαλύτερο μέρος τους είναι ρυπαροί.
* Στους ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης ή κατάψυξης των κρεάτων, που βρίσκονται στο εσωτερικό των καταστημάτων, το δάπεδο είναι ρυπαρό από υπολείμματα λίπους, αίματος κ.λπ., ενώ τα τσιγκέλια που χρησιμοποιούνται για την ανάρτηση των κρεάτων είναι οξειδωμένα.
* Ολοι οι υπάρχοντες υπόγειοι χώροι, πλην ελαχίστων, παρουσιάζουν έντονα ίχνη υγρασίας και δυσοσμίας, ενώ υπάρχει έντονο πρόβλημα από ιστούς αραχνών.
* Τα ξύλα και τεφλόν κοπής κρέατος παρουσιάζουν φθορές και χρήζουν λείανσης ή αντικατάστασης, ενώ απαιτείται η κάλυψή τους με λαμαρίνα κατά τις ώρες που δεν λειτουργούν τα καταστήματα.
* Οι μηχανές κοπής κιμά βρέθηκαν ρυπαρές και οξειδωμένες.
* Στην ισόγεια αίθουσα των καταστημάτων δεν υπάρχει παροχή ζεστού νερού, ενώ αρκετοί εργαζόμενοι, κυρίως αλλοδαποί, στερούνται ή έχουν αθεώρητα ατομικά βιβλιάρια υγείας. Στην έκθεσή τους οι επόπτες προτείνουν:
* Να ληφθεί μέριμνα ώστε να κλείνει η κεντρική είσοδος της αγοράς, προκειμένου να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα της εισόδου αδέσποτων ζώων, να γίνει στα καταστήματα υδροελαιοχρωματισμός, βελτίωση δαπέδων, οροφής και απομάκρυνση των άχρηστων υλικών.
Τα αποτελέσματα των ελέγχων θα κοινοποιηθούν προς το υπουργείο Ανάπτυξης, τον Δήμο Αθηναίων και το Σωματείο Κρεοπωλών της Βαρβακείου.
Μ.Σ.
ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ - 19/01/2006
Αυτό διαπίστωσαν οι επόπτες δημόσιας υγείας και οι κτηνίατροι της Νομαρχίας Αθηνών, οι οποίοι με εντολή του νομάρχη Γ. Σγουρού πραγματοποίησαν ελέγχους από τη Δευτέρα μέχρι χθες το μεσημέρι σε όλα τα κρεοπωλεία της Βαρβακείου.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των ελέγχων, στα περισσότερα κρεοπωλεία διαπιστώθηκαν τα ακόλουθα:
* Τα ρολά της πρόσοψης των καταστημάτων φέρουν μεγάλα ανοίγματα, ικανά να επιτρέψουν τη δίοδο εντόμων, τρωκτικών και άλλων αδέσποτων ζώων.
* Στα ψυγεία-προθήκες έκθεσης των κρεάτων έχουν αφαιρεθεί τμήματα ή και ολόκληρος ο υαλοπίνακας, με αποτέλεσμα να εκτίθενται τα κρέατα σε κάθε είδους ρύπανση και να υφίστανται απώλειες όσον αφορά την επιθυμητή σταθερή θερμοκρασία συντήρησης.
* Σε ορισμένα ψυγεία δεν έχει τεθεί σε λειτουργία το σύστημα ψύξης, ενώ οι υαλοπίνακες στο μεγαλύτερο μέρος τους είναι ρυπαροί.
* Στους ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης ή κατάψυξης των κρεάτων, που βρίσκονται στο εσωτερικό των καταστημάτων, το δάπεδο είναι ρυπαρό από υπολείμματα λίπους, αίματος κ.λπ., ενώ τα τσιγκέλια που χρησιμοποιούνται για την ανάρτηση των κρεάτων είναι οξειδωμένα.
* Ολοι οι υπάρχοντες υπόγειοι χώροι, πλην ελαχίστων, παρουσιάζουν έντονα ίχνη υγρασίας και δυσοσμίας, ενώ υπάρχει έντονο πρόβλημα από ιστούς αραχνών.
* Τα ξύλα και τεφλόν κοπής κρέατος παρουσιάζουν φθορές και χρήζουν λείανσης ή αντικατάστασης, ενώ απαιτείται η κάλυψή τους με λαμαρίνα κατά τις ώρες που δεν λειτουργούν τα καταστήματα.
* Οι μηχανές κοπής κιμά βρέθηκαν ρυπαρές και οξειδωμένες.
* Στην ισόγεια αίθουσα των καταστημάτων δεν υπάρχει παροχή ζεστού νερού, ενώ αρκετοί εργαζόμενοι, κυρίως αλλοδαποί, στερούνται ή έχουν αθεώρητα ατομικά βιβλιάρια υγείας. Στην έκθεσή τους οι επόπτες προτείνουν:
* Να ληφθεί μέριμνα ώστε να κλείνει η κεντρική είσοδος της αγοράς, προκειμένου να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα της εισόδου αδέσποτων ζώων, να γίνει στα καταστήματα υδροελαιοχρωματισμός, βελτίωση δαπέδων, οροφής και απομάκρυνση των άχρηστων υλικών.
Τα αποτελέσματα των ελέγχων θα κοινοποιηθούν προς το υπουργείο Ανάπτυξης, τον Δήμο Αθηναίων και το Σωματείο Κρεοπωλών της Βαρβακείου.
Μ.Σ.
ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ - 19/01/2006
