Barista Corner

stampol

Οι θυσίες...
Μηνύματα
2.150
Reaction score
4.798
Μιας και ειμαι λατρης των ανωθεν και κυριως του Freddo Espresso θα ηθελα να ρωτησω ποια μελη μας φτιαχνουν σπιτι και για να παιρνουμε ιδεες ας μας πουν ειδος καφε και μηχανη.

Μηχανη: Krups EA8108
Kαφες: Μοlinari και παμε ψαχνωντας
 

xfader

Peace and Unity throughout the world
Administrator
Μηνύματα
24.106
Reaction score
39.135
Επειδή εδώ και καιρό σκεφτόμουν να ανοίξω αντίστοιχο θέμα, το κάνω κατευθείαν sticky και μπορεί, αν δεν σε πειράζει, να κάνω πιο γενικό τον τίτλο.
 

Sugah

Ζαχαρούλης
Μηνύματα
1.755
Reaction score
2.925
Κι εμείς γουστάρουμε τα εσπρεσσο μας είτε ζεστά είτε κρύα αλλά είμαστε και τεμπέληδες κομματάκι.
Οπότε υπεραυτόματη Saeco Syntia και καφές από τα Starbucks, Veranda Blend αν και τις προάλες που έχαν προσφορά τα Lidl μαζέψαμε καμπόσες σακούλες Lavazza espresso cremoso, σε σπυρί πάντα.
 

argi

"Επαγγελματίας"
Μηνύματα
30.024
Reaction score
6.834
καφες κοκος......πρωτη επιλογη
μετα ψυγειο αν ειναι ποικιλια ντελικατεσεν (το γραφει πανω)
λαμπο και γενικα ακριβοι ιταλικοι δεν μου εκαναν κλικ
απο ακριβο μονο ενα ισπανικο βρηκα σαν top
ζεστεμενα φλυτζανια στο φουρνο μικροκυματων βρεμενα -μαστ
ΚΑΘΑΡΟ νερο
μηχανη που να βαζω οτι γουσταρω -οχι μεριδουλες
μετα απο γευσεις....να φανε οι κοτες....απο αμερικανο του σταρμπακς - μαυρο λαβατζα - ιλι - ιπανιμα-αν βρεθει κανας ναπολιτανικος.....καστρονι.......κουβας....γενικα πλεον στην ελλαδα βρισκουμε πολλους καφεδες
σημασια εχει ο τροπος.........
Οι αυτοματες καλες μηχανες δεν επιτρεπουν παιχνιδια -κανουν ενα καλο καφε αλλα ως εκει
 


abcd

Πρώην Διοικητής
Super Moderator
Μηνύματα
59.839
Reaction score
45.409
Επειδή εδώ και καιρό σκεφτόμουν να ανοίξω αντίστοιχο θέμα, το κάνω κατευθείαν sticky και μπορεί, αν δεν σε πειράζει, να κάνω πιο γενικό τον τίτλο.
Θα προτιμούσα ο τίτλος να είναι ''Καφές'' για να γράφουμε γενικά για τους καφέδες. Τι λες;

Μια ερώτηση: Είναι αλήθεια ότι έχει την περισσότερη καφεΐνη ο espresso ή είναι μύθος;
 



Μηνύματα
1.692
Reaction score
2.106
Καφετιερα baby gaggia


Και απο καφε οτι βρω! Ειμαι συνεχεια σε αναζητηση και δοκιμες!
 

argi

"Επαγγελματίας"
Μηνύματα
30.024
Reaction score
6.834
ο εσπρεσο εχει την περισοτερη καφεινη
ο ντι καφ εχει 60% περιπου (δεν ειναι εντελως) χωρις καφεινη
ο εσπρεσο-ελληνικος ειναι μειγμα καφεδων
ο φραπε ειναι ο πιο επεπξεργασμενος καφες......σκουπιδι
Συγγενικο [προσωπο δουλευει σε εταιρια που ταιζει σχεδον ολες τις καφετεριες καφε
και εχει κανει καμποσα σεμιναρια καφε σε καμποσες χωρες.......
 

Kotsidis John

Photography
Moderator
Μηνύματα
10.282
Reaction score
14.824
καφετιερα Νεσπρεσσο, καφεδες Νεσπρεσσο παλι, διαφορες ποικιλιες.

Οσο κι αν το ψαξα, ο συνδυασμος ποιοτητας καφε σε σχεση με τη φοβερη μανουρα που εχουν ολες οι υπολοιπες μηχανες δεν παιζεται..

δεν ειναι κ πολυ οικονομικες οι καψουλες βεβαια, περ 0,45 - 0,55 το τεμαχιο αλλα σε 1 λεπτο εχεις σουπερ καφε και παντα !
 

argi

"Επαγγελματίας"
Μηνύματα
30.024
Reaction score
6.834
απο εκει ξεκινησα αλλα οι καφεδες της (πλην <λευκου> ηταν του ματσ για τα γουστα μου
εκτος
οτι εκτος απο δικης καψουλα δεν εφτιαχνε κατι αλλο
ακομα και οι λιμιταδα που αγοραζα απο ταξιδια δεν ηταν κατι που θα με εκανε να κρατησω την μηχανουλα
(350 ευρω τελος 04).....
.πλεον βαζω οτι θελω εγω......εννοηται ζαχρη δεν χρησιμοποιω - ουτε λευκη ουτε ασπρη
ουτε σιροπια -ουτε πασης φυσης γλυκαντικο
 



xfader

Peace and Unity throughout the world
Administrator
Μηνύματα
24.106
Reaction score
39.135
Από καλώδια ρεύματος στις καφετιέρες τι χρησιμοποιείτε?:p
Μη γελάς καθόλου! Αν ασχοληθείς με τη hi-end κοινότητα των home baristas, δεν μπορείς να φανταστείς την τρέλα που επικρατεί.
 

Μηνύματα
191
Reaction score
127
Και εγώ κάτοχος nespresso. Αλλά λόγω του οτι πινω Χειμωνα καλοκαίρι κρύο καφέ δεν έχω βρει ακόμα το tip για αξιόλογο καφέ και σκέφτομαι για αλλαγή. Έχει κανεις καμια πρόταση για κρύο καφέ απο nespresso ;
 

xfader

Peace and Unity throughout the world
Administrator
Μηνύματα
24.106
Reaction score
39.135
Και εγώ κάτοχος nespresso. Αλλά λόγω του οτι πινω Χειμωνα καλοκαίρι κρύο καφέ δεν έχω βρει ακόμα το tip για αξιόλογο καφέ και σκέφτομαι για αλλαγή. Έχει κανεις καμια πρόταση για κρύο καφέ απο nespresso ;
Αν πίνεις freddo espresso, χρειάζονται δύο κάψουλες nespresso για να υπάρχει ισορροπία σε συνδυασμό με τα παγάκια. Αλλιώς θα είναι σαν νεροζούμι.
 

xfader

Peace and Unity throughout the world
Administrator
Μηνύματα
24.106
Reaction score
39.135
Θα ειδοποιήσω το μέλος GTX, hi-endά του καφέ, για να μας εντρυφήσει στις τελευταίες τάσεις. 8-)
 

Μηνύματα
191
Reaction score
127
Αν πίνεις freddo espresso, χρειάζονται δύο κάψουλες nespresso για να υπάρχει ισορροπία σε συνδυασμό με τα παγάκια. Αλλιώς θα είναι σαν νεροζούμι.
Εχω δοκιμάσει τα παντα , ωστόσο δεν παίρνω κάνα αξιόλογο αποτέλεσμα. Στον τροπο παρασκευής έχω κανει αρκετές δοκιμές απο ατομα που έχουν ασχοληθεί αλλά και παλι ...
 

haris1308

Грязный Харис Στιχουργός
Μηνύματα
13.293
Reaction score
22.661
Μη γελάς καθόλου! Αν ασχοληθείς με τη hi-end κοινότητα των home baristas, δεν μπορείς να φανταστείς την τρέλα που επικρατεί.
Είμαι σίγουρος....!
 


Μέλη online

ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ

Threads
154.933
Μηνύματα
2.363.003
Members
35.166
Νεότερο μέλος
Lampri
Top