ΑΝΔΡΕΑΣ Κ.
Ιδρυτής
- Μηνύματα
- 30.058
- Reaction score
- 729
Aντιγραφω απο το Αθηνοραμα:
"...Οι δίσκοι της Putumayo έχουν αποκτήσει πλέον cult status στον κόσμο της έθνικ μουσικής. Με μπαμπά της τον Dan Storper, ξεκίνησε το 1975 από ένα μικρό μαγαζί ρούχων και χειροτεχνημάτων στη Νέα Υόρκη (τόσο πετυχημένο που είχε πελάτισσες την Τζέιν Φόντα και τη Μία Φάροου) για να εξελιχθεί από το 1993 σ' ένα αξιοσέβαστο ανεξάρτητο label της world music. Τα τόσο χαρακτηριστικά εξώφυλλα των CDs, με τη χαρούμενη στυλιζαρισμένη πολυχρωμία της Nicola Heindl ιχνογραφούν εκφραστικά την αισιόδοξη αντιμετώπιση της ζωής.
Από τα μέσα του 2005, στους κόλπους της Putumayo ωρίμασε η ιδέα για τη δημιουργία χώρων όπου θα έβαζε τη δική της σφραγίδα στον τρόπο της διασκέδασης, και τα Putumayo World Cafe άρχισαν να παίρνουν σάρκα και οστά. Έτσι άνοιξε και παράρτημα στην Αθήνα. Σ' ένα ιστορικό κτίριο της Νέας Σμύρνης, χτισμένο το 1953, εκφράζεται από τη μία το μοντέρνο αρχιτεκτονικό πνεύμα εκείνης της εποχής και από την άλλη η ζωντάνια του σήμερα. Μέσα στα δωμάτια του Putumayo World Cafe και στην εκπληκτική βεράντα με την τζαμαρία, ο κόσμος καλοπερνάει σε μια ατμόσφαιρα χαλαρότητας και ευφορίας. Μπορείς να διαλέξεις από ασυνήθιστα τσάγια (βιολογικό πράσινο wulu ή πράσινο samurai με ανανά, φράουλα, πορτοκάλι) μέχρι κανονικά πιάτα που θα μπορούσαν να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα. Οι γεύσεις στο Putumayo Cafe έχουν έθνικ ευρύτητα. Σταχυολογώντας, μετά χαράς αναφέρω: ορεκτικό κοτόπουλο thai τυλιγμένο με λαχανικά σε φύλλα ρυζιού με ωραία έντονη γεύση σάλτσας φιστικιού· δυνατά, γήινα και σκορδάτα μπαμπαγκανούζ (μελιτζανοσαλάτα) και χούμους (πουρές ρεβιθιού με ταχίνι)· τραγανά σπρινγκ ρολ· πρωτότυπα μπαλάκια σολομού με «κορόνα» από ρύζι μπασμάτι στον ατμό και oyster and ginger σάλτσα (μια παραπλήσια συνταγή με teriyaki σερβίρεται ως κύριο πιάτο)· ινδικά πιτάκια samosa με γαρίδες και πατάτες σε σάλτσα γιαουρτιού και δυόσμου και μεξικάνικα burritos με κοτόπουλο σε σάλτσα τσένταρ και μπύρας. Νόστιμο, εκφραστικό και κορυφαίο όσων δοκίμασα το orzotto, ένα «ριζότο» από νοστιμότατους al dente κόκκους σιταριού με λαχανικά, κοτόπουλο, και καπνιστό τυρί.
Από τα γλυκά ξεχωρίζουν τα προφιτερόλ με μασκαρπόνε μαζί με το new style μιλφέιγ σοκολάτας. Φινάλε με ένα κοκτέιλ από τα Pyramids: το Lemon με βότκα, λιμοντσέλο και πούλπα λεμονιού είναι ένα σούπερ δροσιστικό ξινόγλυκο απεριτίφ.
INFO
PUTUMAYO CAFE Κ. Παλαιολόγου 17, Ν. Σμύρνη, 2109341282. Ανοιχτό από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. ..."
"...Οι δίσκοι της Putumayo έχουν αποκτήσει πλέον cult status στον κόσμο της έθνικ μουσικής. Με μπαμπά της τον Dan Storper, ξεκίνησε το 1975 από ένα μικρό μαγαζί ρούχων και χειροτεχνημάτων στη Νέα Υόρκη (τόσο πετυχημένο που είχε πελάτισσες την Τζέιν Φόντα και τη Μία Φάροου) για να εξελιχθεί από το 1993 σ' ένα αξιοσέβαστο ανεξάρτητο label της world music. Τα τόσο χαρακτηριστικά εξώφυλλα των CDs, με τη χαρούμενη στυλιζαρισμένη πολυχρωμία της Nicola Heindl ιχνογραφούν εκφραστικά την αισιόδοξη αντιμετώπιση της ζωής.
Από τα μέσα του 2005, στους κόλπους της Putumayo ωρίμασε η ιδέα για τη δημιουργία χώρων όπου θα έβαζε τη δική της σφραγίδα στον τρόπο της διασκέδασης, και τα Putumayo World Cafe άρχισαν να παίρνουν σάρκα και οστά. Έτσι άνοιξε και παράρτημα στην Αθήνα. Σ' ένα ιστορικό κτίριο της Νέας Σμύρνης, χτισμένο το 1953, εκφράζεται από τη μία το μοντέρνο αρχιτεκτονικό πνεύμα εκείνης της εποχής και από την άλλη η ζωντάνια του σήμερα. Μέσα στα δωμάτια του Putumayo World Cafe και στην εκπληκτική βεράντα με την τζαμαρία, ο κόσμος καλοπερνάει σε μια ατμόσφαιρα χαλαρότητας και ευφορίας. Μπορείς να διαλέξεις από ασυνήθιστα τσάγια (βιολογικό πράσινο wulu ή πράσινο samurai με ανανά, φράουλα, πορτοκάλι) μέχρι κανονικά πιάτα που θα μπορούσαν να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα. Οι γεύσεις στο Putumayo Cafe έχουν έθνικ ευρύτητα. Σταχυολογώντας, μετά χαράς αναφέρω: ορεκτικό κοτόπουλο thai τυλιγμένο με λαχανικά σε φύλλα ρυζιού με ωραία έντονη γεύση σάλτσας φιστικιού· δυνατά, γήινα και σκορδάτα μπαμπαγκανούζ (μελιτζανοσαλάτα) και χούμους (πουρές ρεβιθιού με ταχίνι)· τραγανά σπρινγκ ρολ· πρωτότυπα μπαλάκια σολομού με «κορόνα» από ρύζι μπασμάτι στον ατμό και oyster and ginger σάλτσα (μια παραπλήσια συνταγή με teriyaki σερβίρεται ως κύριο πιάτο)· ινδικά πιτάκια samosa με γαρίδες και πατάτες σε σάλτσα γιαουρτιού και δυόσμου και μεξικάνικα burritos με κοτόπουλο σε σάλτσα τσένταρ και μπύρας. Νόστιμο, εκφραστικό και κορυφαίο όσων δοκίμασα το orzotto, ένα «ριζότο» από νοστιμότατους al dente κόκκους σιταριού με λαχανικά, κοτόπουλο, και καπνιστό τυρί.
Από τα γλυκά ξεχωρίζουν τα προφιτερόλ με μασκαρπόνε μαζί με το new style μιλφέιγ σοκολάτας. Φινάλε με ένα κοκτέιλ από τα Pyramids: το Lemon με βότκα, λιμοντσέλο και πούλπα λεμονιού είναι ένα σούπερ δροσιστικό ξινόγλυκο απεριτίφ.
INFO
PUTUMAYO CAFE Κ. Παλαιολόγου 17, Ν. Σμύρνη, 2109341282. Ανοιχτό από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. ..."
rof: 
