Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[Dretman]

2

Για πείτε πρόταση για γάστρα (είχαμε ατύχημα το Σαββατοκύριακο)

Τι έβαλες και τι δεν πήγε καλά...;

 

[Decembered]

κεμπαμ.... λογικα..

 

[spmk]

2

Τι έβαλες και τι δεν πήγε καλά...;

Υπήρξε στην κυριολεξία ατύχημα που για την γάστρα ήταν δυστύχημα.

 

[Dretman]

Υπήρξε στην κυριολεξία ατύχημα που για την γάστρα ήταν δυστύχημα.

Α, σορρυ.... Κατάλαβα ότι κάτι δεν πήγε καλά με το φαΐ..... (οτι το έκαψες π.χ....)
Τι έγινε έσπασε;

 

[spmk]

Γες.

 

[spmk]

To κρέας σώθηκε.Εχουμε κάποια πρόταση;

 

[Snow Whitty]

Potaje de garbanzos — Ρεβυθοσουπα όπως την κάνουν στους Καναριους νήσους,δηλαδή βάζεις μέσα στην ρε βυθόσούπα ότι έχεις.

Τσοριθο και καπνιστό σερανο βράζουν περίπου 2,5 ώρες με 3-4 πατάτες Και στο τέλος ρίχνει κανείς αν θέλει κύβους από βραστό αυγό. Εγώ εριξα και τσίλι,σκόρδο, κρεμμύδι ,δαφνοφυλλο.Λεμονι στο πιάτο.


Προχθες είχα Κριθαράκι γιουβετσι στη γάστρα.Οι πηλινες γαστρεσ για να μην σπάσουν, υπάρχει ένα τρικ - μυστικό.Φυσικη.

 

[Snow Whitty]

Γες.

Το κατάλαβα επειδή μου συνέβη πριν πολλλλλλλα χρόνια και στεναχωρέθηκα πολύ για τη γάστρα.Ηταν σαν μπιμπελό.Τοσο όμορφη.

Βαζουμε σε νερό το καπάκι και το σκεύος να «μουλιασουν» για να υγράνουν οι πόροι.
Την τοποθετούμε σε κρύο φουρνο και όχι σε προθερμασμένο.Το φαγητό έχει πραγματικά υπέροχη γεύση μαγειρεμένο σε πηλινο σκεύος.

Υπαρχει αναβίωση και σ αυτόν τον τομέα τα τελευταία χρόνια. Römertopf η Tajine ......ανάλογα με τη χώρα παρασκευής.

 

[spmk]

Το κατάλαβα επειδή μου συνέβη πριν πολλλλλλλα χρόνια και στεναχωρέθηκα πολύ για τη γάστρα.Ηταν σαν μπιμπελό.Τοσο όμορφη.

Βαζουμε σε νερό το καπάκι και το σκεύος να «μουλιασουν» για να υγράνουν οι πόροι.
Την τοποθετούμε σε κρύο φουρνο και όχι σε προθερμασμένο.Το φαγητό έχει πραγματικά υπέροχη γεύση μαγειρεμένο σε πηλινο σκεύος.

Υπαρχει αναβίωση και σ αυτόν τον τομέα τα τελευταία χρόνια. Römertopf η Tajine ......ανάλογα με τη χώρα παρασκευής.


View attachment 191472
View attachment 191473

Αν έχεις κανίβαλο σκύλο τα (σωστά) τρικ πάνε περίπατο.

Tajine

Δεν έχω δοκιμάσει και θα το ήθελα.Περιορίζει βέβαια γιατί μιλάω για οικιακό φούρνο. Για το άλλο εχεις κάποιο λινκ;

 

[Snow Whitty]

Μπαινουν σε οικιακό φουρνο. ( Στ αγγλικά )

 

[sportteo]

Γίγαντες!

 

[sportteo]

 

[jag]

Μοσχαροσουπα

υ.γ. Το πιατο ειναι τεραστιο

 

[bretsos]

Παιδάκια κοτόπουλο

 

[Mr Spock]

- ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια ...

 

[jag]

Το κλασικο

τυρι εβαλα μετα + πολλα

 

[JOHN MARKOU]

Αχά , τώρα εξηγούνται όλα.

 

[jag]

Αχά , τώρα εξηγούνται όλα.

 

[Mr Spock]

Αχά , τώρα εξηγούνται όλα.

• #14.023

 

[JOHN MARKOU]

Το λέω συχνά εν είδει πλάκας.