Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[sportteo]

Εγώ να σας κεράσω για την καινούργια χρονιά!

 

[costas EAR]

Δύο συνταγές ταρτάρ, το πάνω με φλούδες τρούφας, το κάτω με χαβιάρι

 

[Dimifoot]

Λίγο άρπαξε η μπριζόλα, έτσι;

 

[Σταύρος Λαγκαδιανός]

Δεν φτάνει που έσφαξε το ζώο, τόκαψε κιόλας.

 

[sportteo]

Και του χρόνου με υγεία.

 

[Artemios]

Χοιρινό κότσι στη γάστρα με πατάτες 4 ώρες και πουρές

 

[bretsos]

2 κιλά προβατίνα τσάκισα, είχα και μπόλικο ρύζι, σαλατούλα, γραβιέρα και κρασάκι θκιάσμ παραγωγής.

 

[Giota]

 

[SK7148]

Καλή χρονιά και χρόνια πολλά σε όλους, με υγεία!!!

Χοιρινός λαιμός ψημενος στον φούρνο (5ωρες), ρύζι, μανιτάρια με κασέρι και μπέικον, τυροσαλάτα αρκετά καυτερή (ιδιοκατασκευή ),
και...κρασί.

Καλή χρονιά και πάλι!!

 

[costas EAR]

6 κιλά μπριζόλες.

 

[Dimifoot]

Τις κάψατε όλες

 

[Georgevag]

6 κιλά μπριζόλες.

Πώς έγινε το ψήσιμο;; Σε smoker?

 

[Σταύρος Λαγκαδιανός]

 

[Snow Whitty]

 

[costas EAR]

Πώς έγινε το ψήσιμο;; Σε smoker?

Στο φούρνο, για 3 ώρες στους 110°C, μέχρι που έπιασε εσωτερική θερμοκρασία στο κέντρο του κρέατος 52°C (ενσύρματο θερμόμετρο βέμπερ).

Μετά βγήκε έξω για μισή ώρα, να ηρεμήσει.

Μετά μπήκε ξανά στο φούρνο για 10' με τέρματαγκάζια για να πιάσει ωραία κρούστα απ'έξω.

Μετά ξεκούραση 5' και κόψιμο.

Εγώ ξεκίνησα απ' τα κόκκαλα.

Έλιωνε, πολύ μαλακό, και πολύ ζουμερό.

Έως 53°C έπιασε στο κέντρο.

Κατάλληλο ψήσιμο για όλους, τέτοιες μέρες που μαζεύεται κόσμος, δεν είναι για rare.

Αν ήταν μόνον για μας που ξέρουμε, πάνω από 45°C δεν θα έβλεπε ούτε στιγμή

 

[Dimifoot]

Έως 53°C έπιασε στο κέντρο.

 

[Snow Whitty]

Σουηδική κουζίνα - Αλκή - Moose

Αρκτοσαλβελινο


Butter-seared Arctic char fillet with celery salad, root vegetables, Swedish fries, and creamy porcini sauce

 

[kosmous]

Ήταν αργά , πολύ αργά.
Είχε ξυλόσομπα με δυνατό φούρνο στο επάνω μέρος....

... από εκεί έβγαλε το ...

... μετά έφερε σκορδοστούπι και εξαιρετικά ψιλοκομμένο μπούκοβο...

.... μετά το γιατροσόφι...

... έκλεισε η βραδιά υπέροχα !

P.s Ευτυχώς έχει ηλιοφάνεια και αερίζεται το σπίτι με ανοικτές τις πόρτες εδώ και ώρες !

 

[Kotsidis John]

 

[Giota]

Καλύτερη σαλάτα στον κόσμο ο ντάκος, σύμφωνα με το Taste Atlas – Στην τρίτη θέση η χωριάτικη

Συνολικά έξι ελληνικές σαλάτες στη λίστα με τις 100 κορυφαίες

www.newsbeast.gr

Νέα ελληνική πρωτιά στο Taste Atlas: Το χριστουγεννιάτικο κέρασμα που αναδείχθηκε καλύτερο στην Ευρώπη

Ισοβαθμία στην κορυφή μεταξύ μελομακάρονων και μπακλαβά

www.newsbeast.gr