Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[spmk]

View attachment 109626 View attachment 109627 View attachment 109628 View attachment 109629

Καρπάτσιο τόνου, λακέρδα ταρτάρ, νιόκι με ταραμά, μπύρα με χερούλι

Δημητρη χωρις να θελω να γινω σπαστικος,μου κανει το στησιμο λιγο του ματς.Βεβαια αν ηταν ωραιο......

 

[minas]

,,,,,,,,,,,,,και ο λευτερης ο πολιτης φτιαχνει καλο - ΜΟΝΟ κεμπαπ.....
αν και ετρωγα απο καμποσους......

Αυτό. Όποιος δεν έχει φάει του Λευτέρη (στην Σατωβριάνδου στην Ομόνοια) πρέπει να το δοκιμάσει. Και εγώ το προτείνω ανεπιφύλακτα.

 

[gstriftos]

Χθες μεσημέρι στο σπίτι.
Black Angus rib-eye, ψημένο reverse-seared, με λίγο βούτυρο, σκόρδο και δεντρολίβανο. Στο τέλος Stubb's BBQ sauce.

View attachment 109662 View attachment 109663

Αν δε με γελούν τα μάτια μου, δεν είναι μαντέμι ούτε χάλυβας. Σου πέτυχε σωστά το searing;
Η σάλτσα καλή; Τις βλέπω στο Θανόπουλο όποτε πάω αλλά δεν κάνω τη δοκιμή. Μ' έχoυν βολέψει η Hunt's ή η Hellmans αλλά θα ήθελα μια πιο ''καπνιστή''.

 

[bretsos]

Μουσακάς με ψημενες μελιτζάνες και πατάτες

 

[argi]

στη γλυφαδα ερχεται ενα μπεργεκραδικο απο σαλονικα.....πιο πολλα συντομα......

 

[Sugah]

Αν λες για τα PAX @argi είναι απλά μετριότητες, αν κρίνω και από το μαγαζί στην Αγίας ειρήνης.

 

[argi]

δεν νγωριζω ονομα -ακομα

 

[Deleted member 23222]

Έψησα κοτόπουλο, με καρφωμένο ένα βαζάκι στον πισινό.

Καλό βγήκε.
Φωτό δεν έχω γιατί το έφαγα όλο και θύμωσα...

Κυρίως όμως γιατί έσπασα ένα πυρέξ...

Ο κρότος που κάνουν, ξυπνά και πεθαμένο...

 

[bretsos]

Έψησα κοτόπουλο, με καρφωμένο ένα βαζάκι στον πισινό.

Καλό βγήκε.
Φωτό δεν έχω γιατί το έφαγα όλο και θύμωσα...

Κυρίως όμως γιατί έσπασα ένα πυρέξ...

Ο κρότος που κάνουν, ξυπνά και πεθαμένο...

Like για το σπασμένο πυρεξ
Σπαστα όλα!!

 

[Deleted member 23222]

Like για το σπασμένο πυρεξ
Σπαστα όλα!!

Να και μερικά κομμάτια που δεν πιάνονται...

Μνί τα κάναμε σήμερις...

Θα τα μάσει το δουλικό!!!

 

[BobbyO_70]

Σήμερα βρεθήκαμε με τους κουμπάρους μας κ άλλους φίλους στην Νέα Αρτάκη για εκδρομούλα κ καφέ..
Κ φυσικά καταλήξαμε προς το βραδάκι στην ψαροταβέρνα "Κληματαριά"..

Μέσα σε όλα φάγαμε μία απίστευτη αστακομακαρονάδα..
Μιλάμε "ο" αστακός!!!

Εγινε κοινώς ""της επί χρήμασι εκδιδομένης γυναικός το σιδηρούν κιγκλίδωμα...!!!"

 

[Sugah]

@Kotsidis John τα βλέπεις;
Όχι δυο γαρίδες όλες κι όλες

 

[Kotsidis John]

@Kotsidis John τα βλέπεις;
Όχι δυο γαρίδες όλες κι όλες

ειμαι λιτοδιαιτος, ξερω τι κανω και που τρωω και ποσο τα πληρωνω, μη μασας!


[DOUBLEPOST=1542014721][/DOUBLEPOST] View attachment 109765

Σαββατο μεσημερι, και Κυριακη απογευμα...

Απ τ αλωνια στα σαλονια

 

[bretsos]

Μοσχαρίσιες με σάλτσα από κουνουπίδι...
Θα γίνει Σφαγή!!

 

[xfader]

Αν δε με γελούν τα μάτια μου, δεν είναι μαντέμι ούτε χάλυβας. Σου πέτυχε σωστά το searing;
Η σάλτσα καλή; Τις βλέπω στο Θανόπουλο όποτε πάω αλλά δεν κάνω τη δοκιμή. Μ' έχoυν βολέψει η Hunt's ή η Hellmans αλλά θα ήθελα μια πιο ''καπνιστή''.

Γιώργο, το searing δεν το κάνω μέχρι σημείου δημιουργίας κρούστας 0,5cm για λόγους υγείας.
Μόλις πάρει ένα ελαφρύ καφέ χρώμα είμαι ικανοποιημένος.

Η σάλτσα είναι πολύ καλή. Τις αλλάζω συχνά, μου αρέσουν αρκετές, αλλά αυτές που αποφεύγω είναι όσες θυμίζουν έντονα κέτσαπ.
Αν σου αρέσει η "καπνιστή" γεύση μπορείς να χρησιμοποιείς Liquid Smoke (έχει ο Θανόπουλος) σε διάφορες συνταγές. Απλά θέλει προσοχή η δοσολογία γιατί αν πέσει μεγάλη δόση τα χαλάει όλα.

 

[melina]

in progress...

 

[BobbyO_70]

in progress...

View attachment 109780

Αυτά είναι..!!

 

[bretsos]

Δέχομαι συγχαρητήρια για τις μαγειρικές ικανότητες....

 

[bretsos]

in progress...

View attachment 109780

Αγαπημένο φαγάκι κοπελιά!
Καλή όρεξη!

 

[Deleted member 23222]

Γιώργο, το searing δεν το κάνω μέχρι σημείου δημιουργίας κρούστας 0,5cm για λόγους υγείας.
Μόλις πάρει ένα ελαφρύ καφέ χρώμα είμαι ικανοποιημένος.

Η σάλτσα είναι πολύ καλή. Τις αλλάζω συχνά, μου αρέσουν αρκετές, αλλά αυτές που αποφεύγω είναι όσες θυμίζουν έντονα κέτσαπ.
Αν σου αρέσει η "καπνιστή" γεύση μπορείς να χρησιμοποιείς Liquid Smoke (έχει ο Θανόπουλος) σε διάφορες συνταγές. Απλά θέλει προσοχή η δοσολογία γιατί αν πέσει μεγάλη δόση τα χαλάει όλα.

Μου έκανες πάσα με το liquid smoke...
To αγόρασα εδώ τυχαία, αλλά φοβήθηκα να το χρησιμοποιήσω πάνω στο κρέας, και σκέφτηκα να το βάλω...δίπλα (στο φούρνο), μήπως πετύχω αποτέλεσμα δια της...εξάτμισης.
Τζίφος...δεν πήρε χαμπάρι το κρέας!!

Το βάζετε λοιπόν μαζί με τα καρυκεύματα?