Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[argi]

το μελι επειδη εχει <σκουπιδακια> ποδαρακια φτερακια...
Καμποσοι το βραζουν (για να γινει λεπτορευστο) και να σουρωθει πιο ευκολα.
Ετσι χανει θρεπτικα συστατικα.................

 

[xfader]

Ετοιμάζεται sous-vide μοσχαρίσιο φιλέτο.

 

[Sugah]

Η σακούλα σιλικόνης είναι της Anova ή third party?
Και η κλασική ερώτηση, Time and temp? Αν και τη θερμοκρασία τη βλέπουμε

 

[xfader]

Η σακούλα σιλικόνης είναι της Anova ή third party?
Και η κλασική ερώτηση, Time and temp? Αν και τη θερμοκρασία τη βλέπουμε

Η σακούλα είναι της Stasher που θεωρείται η πρακτικότερη και πιο ασφαλής πρόταση για σπιτικό μαγείρεμα. Τα τελευταία δύο χρόνια συνεργάζεται με την Anova και πωλείται και από το site της.
Έχω και άλλες μάρκες, αυτές με την τρόμπα κενού και ziplock, τις πιο επαγγελματικές με μηχάνημα σφραγίσματος, αλλά τις χρησιμοποιώ σπάνια.

Θερμοκρασία και χρόνο προτείνει το app της Anova μέσω έτοιμων οδηγών με φωτογραφίες και μέσω συνταγών. Μπορείς να τα κάνεις όλα χειροκίνητα, αλλά η ασύρματη σύνδεση με το κινητό είναι πολύ χρήσιμη. Ακόμα κι ένας αρχάριος χρήστης μπορεί να βγάλει το αποτέλεσμα της αρχικής φωτογραφίας που διάλεξε, όσον αφορά το ψήσιμο.

Αφού ψηθεί ακολουθεί searing στο τηγάνι ή όπου αλλού θέλουμε για την απαραίτητη αντίδραση Maillard και την κρούστα.

 

[Decembered]

Alladin χτες, σημερα θα φαω τα νυχια μου..

 

[kogni]

Εάν από τα πιο ωραια πιάτα που εχω φάει .

 

[bretsos]

 

[daharis666]

View attachment 112076

στρωμένος κιμάς με κασεράκι?

 

[bretsos]

στρωμένος κιμάς με κασεράκι?

Παρμεζάνα παρακαλώ...

 

[daharis666]

Παρμεζάνα παρακαλώ...

και πνιγμένο μακαρόνι ?

 

[bretsos]

και πνιγμένο μακαρόνι ?

Πολύ πείνα σε λέω....
Είναι ολικής το μακαρούνια και όλα σε μπόλικες ποσότητες, σε πιάτο ταψί.
Τσακισα και μια σαλατούλα ρόκα-μαρούλι, από αυτές τις πιστοποιημένες που σιάχνω.

 

[daharis666]

Πολύ πείνα σε λέω....
Είναι ολικής το μακαρούνια και όλα σε μπόλικες ποσότητες, σε πιάτο ταψί.

το βλέπω...το βλέπω....

 

[melina]

Ετοιμάζεται sous-vide μοσχαρίσιο φιλέτο.


View attachment 112056

και; τι βγήκε; που είναι; ανέβασε φωτογραφίες!

 

[spmk]

Με σολωμο και βοτκα.Κλασικο,ευκολο και μια καλη δικαιολογια για ενα μπουκαλι βοτκα.

 

[bretsos]

Σου έχω και προσφορά σήμερα....

 

[xfader]

και; τι βγήκε; που είναι; ανέβασε φωτογραφίες!

Μέχρι να θυμηθώ τις φωτογραφίες είχα χωνέψει...

 

[melina]

Μέχρι να θυμηθώ τις φωτογραφίες είχα χωνέψει...

enanboustire

 

[Kotsidis John]

 

[Dimitrisnt]

Alladin χτες, σημερα θα φαω τα νυχια μου..

Alladin παλαιο φαληρο?

 

[Decembered]

Alladin παλαιο φαληρο?

ναι, ειναι παραδοση μια φορα τη βδομαδα να παραγγελνω απο εκει..
Η σαλατα ταμπουλε ειναι must. και τα μπορεκ ειναι απιθανα... και το πενιρλι (30 εκατοστα !!)....