Το νοστιμότερο ψάρι

[ΑΝΔΡΕΑΣ Κ.]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

!
Αντρέα να υποθέσω πως βρίσκεσαι ήδη στο Μεγανήσι;

Μολις γυρισα και...καταλαβαινεις τι εγινε...:121::137:

 

[anemelos]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

αστακος, γαριδες, καλαμαρακια, χταποδια ειναι ψαρια?
τοτε να βαλουμε και το γαιδουροψαρο(μακρινος ξαδερφος του χελιδονοψαρου):143:

Ξεχάσαμε και το παντελονόψαρο (χωρίς πρόστυχες επεξηγήσεις). :139:

 

[costas EAR]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

To νοστιμότερο ψάρι είναι το pacu.

Τα δικά μου σχεδόν πιάσαν τέτχιο μέγεθος:

είναι όμορφο ψάρι για ενυδρείο

 

[costas EAR]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

έχω κι αυτά για δοκιμή πάντως:

 

[costas EAR]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

πακού πριν και ...μετά:

 

[costas EAR]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

βέβαια κι αυτό (αροουάνα) ήταν πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ μεγαλύτερο (περίπου 85cm)

 

[costas EAR]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

 

[costas EAR]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

 

[costas EAR]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

Δομινικανή Δημοκρατία - Το Colossoma είναι ένα ψάρι του Αμαζονίου προέλευσης που εισάγονται στη Δομινικανή Δημοκρατία, στις αρχές της δεκαετίας του 90, για χρήση σε μονάδες υδατοκαλλιέργειας.

Ερευνητές στο Δομινικανή Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών Ινστιτούτου ήταν σε θέση να επικυρώσει την τεχνολογία για την παραγωγή fingerlings για είδη υδατοκαλλιέργειας Colossoma sp., Με την ορμονική διαδικασία επαγωγή των παικτών. Εισπράξεις από την επικύρωση αυτής της τεχνολογίας έχουν παράγει 30.000 ιχθύδια Colossoma υδατοκαλλιέργειας πειραματικό σταθμό στο Santiago del IDIAF που πρέπει να παρέχονται στους εγχώριους αγρότες.

Η Colossoma είναι ένα ψάρι του Αμαζονίου προέλευσης που εισάγονται στη Δομινικανή Δημοκρατία κατά τη δεκαετία του 90 "s που πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μονάδες υδατοκαλλιέργειας.

Colossoma καλλιέργεια είναι σημαντική για την υδατοκαλλιέργεια Δομινικανή από την ποιότητα του κρέατος, σκληρότητα τους και η ευκολία διαχείρισης του είδους, υψηλό ποσοστό της μετατροπής, η ταχύτητα ανάπτυξης και την απλότητα με τις ανάγκες ηλεκτρικής ενέργειας.

Το είδος αυτό δεν ανταγωνίζεται με άλλα είδη, καθιστώντας το ιδανικό για μικρές και μεσαίες παραγωγούς Δομινικανή. Ωστόσο, η αναπαραγωγή σε αιχμαλωσία είναι σχεδόν αδύνατο, να περιορίσουν την εμπορική αναπαραγωγή της.

Colossoma ζήτηση είναι όλο και πιο ψηλά στην καλοσύνη και την ποιότητα του κρέατός τους. Για χρόνια είχε εργαστεί σε ορισμένες χώρες της Λατινικής Αμερικής όπως η Βραζιλία, τη Βενεζουέλα, την Κολομβία και το Περού στην ημι-εκτεταμένη και εντατική καλλιέργεια και την αναζήτηση των μηχανισμών για την πιο αποτελεσματική και αποδοτική αναπαραγωγή των macropomum ειδών, Γ. mitrei, Γ. brachypomum, κοινώς γνωστό ως tambaqui, ΜΘΜΑ, tambaqui, Paco και gamitana στη Βραζιλία, τη Βενεζουέλα και το Περού, αντίστοιχα.

Γόνου και σπόρων των ειδών αυτών πιάστηκαν στα ποτάμια του Αμαζονίου. Η αναπαραγωγή αυτών των ψαριών δεν είναι δυνατόν σε συνθήκες αιχμαλωσίας. Η εμπορική εκμετάλλευση θα πρέπει να εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα του γόνου σχεδόν αποκλειστικά από τη φύση, αποτελεί εμπόδιο για την ανάπτυξη του εμπορίου.

Στη Δομινικανή Δημοκρατία υπάρχουν μόνο μερικές πολύ ενήλικα άτομα σε αιχμαλωσία, που δεν έχουν οι τοπικοί παραγωγοί να προμηθεύουν fingerlings του είδους αυτού, εκτός από τις εισαγωγές από άλλες χώρες, γεγονός που έχει περιορίσει την ανάπτυξη της τοπικής αναπαραγωγής ώστε να είναι σχεδόν εξαφανιστεί.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), είναι ένα μεταναστευτικών ψαριών Colossoma υπό φυσιολογικές συνθήκες. Σε αιχμαλωσία, εμποδίζει ενδοκρινικό σύστημα τους αναστέλλοντας την ωοτοκία και την εκκόλαψη.

Με κατάλληλες τεχνικές διαχείρισης, η γονάδων Colossoma μπορούν να αναπτύξουν τα προϊόντα τους, δηλαδή τα αυγά ή τα σπερματοζωάρια να ολοκληρωθεί η διαδικασία της γονιμοποίησης. Για να γίνει αυτό απαιτεί την παροχή των κατάλληλων δόσεων ορμονών.

Οι περιβαλλοντικοί παράγοντες είναι σημαντικοί στη σεξουαλική συμπεριφορά των Colossoma: οι αλλαγές στις βροχοπτώσεις, φωτοπερίοδος, θερμοκρασία, διαλυμένο οξυγόνο, τα σημερινά, η αγωγιμότητα, σκληρότητα του νερού, κλπ., είναι αρχικά εντοπίστηκαν από το νευρικό σύστημα των ψαριών.

Αυτές οι πληροφορίες για το νευρικό, εισπράττεται από τον υποθάλαμο που εκκρίνει και έχουν τεθεί σε κυκλοφορία ένα είδος ορμόνης που ονομάζεται γοναδοτροπίνη-απελευθέρωση αυτών διεγείρει απ 'ευθείας στην υπόφυση που εκκρίνει ορμόνες γοναδοτροπινικά, που δρουν στις γονάδες την τελική ευθύνη για την παραγωγή του ή ορμόνες στεροειδών φύλου, οδηγώντας σε συνολικές γονάδων ωρίμανση και την ωοτοκία, τέλος, όπου οι τράπεζες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο των προσταγλανδινών.

Βραζιλία έγινε η πρώτη χώρα για την επίτευξη των τεχνητών ή έμμεσα αναπαραγωγής του Colossoma, με εφαρμογές pitituaria-υπόφυσης, καθώς και μια σειρά από ορμόνες όπως η τόνωση Conceptal, primogonil, anteron, ανθρώπινη χοριακή γοναδοτροπίνη (HCG), κλπ.

Σύμφωνα με τον FAO, η χρήση των ορμονών ως εργαλείο για τη βελτίωση της ποιότητας και της αποδοτικότητας των δραστηριοτήτων της υδατοκαλλιέργειας έχει ένα πολύ μεγάλο δυναμικό. Αυτή η αξιοποίηση του δυναμικού και των οικονομικών δυνατοτήτων είναι μόλις είδαμε.

Η αναπαραγωγή των ανήλικων Colossoma από ορμονικές επαγωγή της αναπαραγωγικής δραστηριότητας εντός σχεδίου διαφοροποίησης για Είδος υδατοκαλλιέργειας Δομινικανή IDIAF τρέχει και να συντονίζει τον ερευνητή κ. Patricio Mena.

Πηγή: clavedigital.com

 

[costas EAR]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

καθαρά από πλευράς νοστιμιάς, γεύσης, ε, μετά το πακού, το χάος.:137::136:

όλα τα υπόλοιπα ψάρια, συγκριτικά με το πακού, είναι σα χόρτα.

αν ποτέ τα καταφέρετε, δοκιμάστε το.:126:


Από τους καλύτερους σεφ στον πλανήτη, θεωρείται το Νο1 σε γεύση, νοστιμιά και ποιότητα κρέατος ψάρι.:145:

 

[HDman]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

Αστακοι γαριδες καβουρια καλαμαρια χταποδι.That's about it.

Τα υπολοιπα που λετε μερικα τα εχω ακουστα τα αλλα πρωτη φορα τα ακουω και μαλιστα τα τρωτε κιολας :126:

Ποτε μου δεν ειπα "Σημερα λαχταρω να φαω ψαρι" ουτε μου "μυρισε" ποτε.

Τωρα αν χανω η οχι τι να σας πω.Give me a 12 ounces New York strip steak anytime..........:137:

 

[Giota]

Καραβίδες κανείς; τρελαίνομαι!!! :404:

 

[Voreios]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

αστακος, γαριδες, καλαμαρακια, χταποδια ειναι ψαρια?
τοτε να βαλουμε και το γαιδουροψαρο(μακρινος ξαδερφος του χελιδονοψαρου):143:

Εγω ορίζω ως ψάρι οτιδήποτε ζει στο νερό! Τα αναφερόμενα ονομάζονται βέβαια σωστότερα....μαλάκια!

 

[ΒΜ]

Να συμπληρωσω:

1. Σκορπινα στα καρβουνα ή μπουρδετο
2. γαρίποδες
3. Κωλοχτύπες
4. σουπα ροφου ή λυχνου ή και η κλασσικη κακκαβια
5. Γαβρακι ριγανατο ή ωμο σε λαδολεμονο
6. Τονος σασιμι
7. αυγοταραχο (διαφορα ειδη)

κ.α. που προαναφερθηκαν.

Παντως επειδη ολα τα θαλασσινα προιοντα ειναι αξιολογα το σημαντικοτερο τελικα για τη νοστιμια ειναι ο τροπος παρασκευης και μαγειρεματος. Μπορει να αναδειξει και το ποιο "ταπεινο" ψαρι σε θεσπεσια γκουρμε λιχουδια.

Φιλικα,
Βασιλης

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

καθαρά από πλευράς νοστιμιάς, γεύσης, ε, μετά το πακού, το χάος.:137::136:

όλα τα υπόλοιπα ψάρια, συγκριτικά με το πακού, είναι σα χόρτα.

αν ποτέ τα καταφέρετε, δοκιμάστε το.:126:


Από τους καλύτερους σεφ στον πλανήτη, θεωρείται το Νο1 σε γεύση, νοστιμιά και ποιότητα κρέατος ψάρι.:145:

Χ3στηκα για την Δομινικανή Δημοκρατία.
Τόσα πακού έχεις εκεί στο 3μετρο ενυδρείο σου και τα έχεις και κοπροσκυλιάζουν όλη μέρα ζτριμωγμένα εκεί μέσα.
Δεν βγάζεις κανένα να δοκιμάσουμε λέω γω;
Τι μας τα μοστράρεις μόνο; Βγάλε έστω ένα μικρό.
Το μικρότερο που έχεις.

 

[costas EAR]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

περίμενε ρε συ λιγάκι, να πάρουν κανα κιλό ακόμα, και μετά!

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

Τι κιλό βρε που δεν χωράνε μέσα σε τρίμετρο ενυδρείο.
Θα σκάσουν απ΄το πάχος.

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

Μωρέ αν περιμένω από σένα θα ψοφήσω στην πείνα.
Πίσω έχει η αχλάδα την ουρά.
Σιγά μην σε περιμένω. Έχει κι άλλα καλούδια.
Νάναι καλά ο φούρνος

 

[costas EAR]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

ρε συ ανυπόμονε, 1 κιλό ακόμα είναι άλλοι 2 στην παρέα! αμάν! μοναχοφάηδες δεν είμαστε, αφού μας ξέρεις!:143::135::138::137:

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Απάντηση: Το νοστιμοτερο ψαρι?

Να φέρω εγώ κι ένα κιλό σαρδέλες να τελειώνουμε;