Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;







Σταύρος Λαγκαδιανός

Το αγοράκι με τα σπίρτα
Μηνύματα
10.165
Reaction score
34.585



abcd

Πρώην Διοικητής ο τροπαιοφόρος
Super Moderator
Μηνύματα
82.533
Reaction score
108.771
Alex, σάλτσες εσύ; :sneaky:
 

billpeppas

A/V Επαγγελματίας
Μηνύματα
3.597
Reaction score
8.295
homemade Rigatoni alla Zozzona

Όχι τόσο γνωστό, πιάτο με ζυμαρικά από την Ρώμη με σάλτσα ντομάτας και κρόκους αυγών.
Κυβάκια guanciale, ιταλικό λουκάνικο σβησμένο με λευκό κρασάκι, φρέσκος πελτές ντομάτας, σωταρισμένο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, pecorino romano μαζί με τους κρόκους αυγών και λίγο νερό με άμυλο από την βράση των μακαρονιών για την δημιουργία της κρεμμώδους σάλτσας-επικάλυψης.
Τηγάνισμα του λουκάνικου άνευ λαδιού στα ζουμιά που έβγαλε το guanciale.
Και τέλος, πασπάτεμα με καπνιστό μαύρο πιπέρι και parmigiano reggiano.

Καλή μας όρεξη!

rigzozz.jpg
 











Staff online

ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ

Threads
176.342
Μηνύματα
3.049.923
Members
38.546
Νεότερο μέλος
griego29
Top