Κάτι ψήνεται στο σπίτι μας

[Dimitrisnt]

Η ψησταριά πρέπει να είναι ανοξείδωτη.
Όλα τα άλλα ότι και να είναι, κάποτε θα σκουριάζουν, ειδικά αν χτυπηθούν και ξυθεί η κεραμική μπογιά τους.
Αλλά να δίνεις 500 - 700 ευρώ για ψησταριές επώνυμες μεν, αλλά σιδερένιες, είναι υπερβολή.

Με καπακι τυπου weber εχεις φτιαξει ποτε?

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Με καπακι τυπου weber εχεις φτιαξει ποτε?

Έχω φτιάξει ναι.
Με το καπάκι είναι πιο οικονομική στα κάρβουνα.

 

[rose.athens]

Τα κάρβουνα τα αγόρασα απο εκεί που αγόρασα και την ψησταριά.
Επίσης χρειάζεσαι το τζελ προσαναματος.
Εδω παίρνεις μια ιδέα τιμής και διαθεσιμότητας αλλα σίγουρα υπάρχουν και επιπλέον μαγαζιά που τα πουλάνε.

Δυστυχώς η Lotus έχει το μειονέκτημα ότι δεν έχει την ίδια θερμοκρασία στο κέντρο και την περιφέρεια. Έχοντάς το υπ' όψιν, αλλάζεις την θέση αυτών που ψήνεις, ώστε στο τέλος να πετύχεις ομοιόμορφο ψήσιμο.

Αν με ρωτήσετε, τώρα δεν θα την ξαναγόραζα.

 

[Γιάννος]

Γνωριζεις τιποτα γι αυτη τη ψηχταρια φιλε μου? Να προβω σε αγορα? Ειναι οντως η καλυτερη μαρκα αυτη?
https://www.skroutz.gr/s/4876606/Broil-King-Gem-20.html

Αν θέλετε να ασχοληθείτε με το σπορ, ένα είναι το μηχάνημα. Η Rols Royce των bbq's. Αυτό:
https://www.facebook.com/MonolithGreece/
Κοστίζει τα διπλά λεφτά από αυτά που κοιτάτε στο skroutz, αλλά θα το έχετε για μια ζωή. ΔΕΝ σπάει όπως λένε και ΔΕΝ χαλάει. Εκτός αν μερακλώνετε συχνά και πετάτε τα bbq σας από το μπαλκόνι...

Γεύση και ποιότητα ψησίματος γίνεται μόνο σε κλειστού τύπου bbq / ξυλόφουρνους. Τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κλειστά κεραμικά έχουν. Μην τρελαθούμε κιόλας και αφορίζουμε αυτά που δεν ξέρουμε...

Όλα τα άλλα, τα ανοικτά, είναι οδοντόκρεμες (κι εγώ μια ανοικτή ψησταριά στο εξοχικό επειδή δεν μπορώ να πάρω μια κλειστού τύπου). Που διαφέρει όμως από αυτό; :

Αν μπορείτε, κάνετε την καρδιά σας πέτρα -όσον αφορά το χρηματικό- και πηγαίνετε σε μια κεραμική. Δεν θα το μετανοιώσετε. Θα γίνεται ο ήρωας της οικογένειας και της παρέας.

 

[spylab]

Ναι αλλα για κατι σε ποιο πρακτικο με γκαζι για μια γρηγορη μπριζολιτσα εχεις καμια ιδεα?

 

[melina]

Ναι αλλα για κατι σε ποιο πρακτικο με γκαζι για μια γρηγορη μπριζολιτσα εχεις καμια ιδεα?

¨ανάβει" πιο γρήγορα και από το γκάζι αυτό που λέει ο Γιάννος...και σβήνει επίσης.

 

[spylab]

Ε οχι τα καρβουνα δεν αναβουν πιο γρηγορα......

 

[Γιάννος]

Ναι αλλα για κατι σε ποιο πρακτικο με γκαζι για μια γρηγορη μπριζολιτσα εχεις καμια ιδεα?

Ε οχι τα καρβουνα δεν αναβουν πιο γρηγορα......

Αλήθεια λέω και μπορώ να το δείξω σε όποιον θέλει.
Σε 15 λεπτά από σβηστό, ψήνω κανονικά 2 μπριζόλες. Σε 30 λεπτά, γεμίζω την επιφάνεια με όσες μπορεί να χωρέσει με μιάς και ψήνω κανονικά.

Α! Και μετά το σβήνω. Δεν το αφήνω να καούν τα κάρβουνα μόνα τους, Τα φυλάω για το επόμενο ψήσιμο (στο 15λεπτο)!

 

[melina]

Ε οχι τα καρβουνα δεν αναβουν πιο γρηγορα......

εννοώ να πιάσει θερμοκρασία ψησίματος η σχάρα, από ανοιχτή υγραερίου είναι σαφώς πιο γρήγορη, από κλειστή τα ίδια αν και στις υγραερίου παίζει μεγάλο ρόλο η παροχή που δίνει ο μειωτής πίεσης από την μπουκάλα, αν έχεις πάνω από 2-3 καυστήρες θες μεγαλύτερο από το σύνηθη μειωτή που κυκλοφορεί και θέλει ψάξιμο να το βρεις....είχα μπλέξει κάποτε με αυτό το θέμα με τις ψησταριές από το λινκ που έβαλα παραπάνω...και μετά κατέληξα σε μια weber που έπαιζε σωστά με την μπουκάλα του υγραερίου.

 

[spylab]

Γιαννο πρεπει να σε δω απο κοντα

 

[Dimitrisnt]

Αν θέλετε να ασχοληθείτε με το σπορ, ένα είναι το μηχάνημα. Η Rols Royce των bbq's. Αυτό:
https://www.facebook.com/MonolithGreece/
Κοστίζει τα διπλά λεφτά από αυτά που κοιτάτε στο skroutz, αλλά θα το έχετε για μια ζωή. ΔΕΝ σπάει όπως λένε και ΔΕΝ χαλάει. Εκτός αν μερακλώνετε συχνά και πετάτε τα bbq σας από το μπαλκόνι...

Γεύση και ποιότητα ψησίματος γίνεται μόνο σε κλειστού τύπου bbq / ξυλόφουρνους. Τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κλειστά κεραμικά έχουν. Μην τρελαθούμε κιόλας και αφορίζουμε αυτά που δεν ξέρουμε...

View attachment 74651

View attachment 74652

View attachment 74659

View attachment 74653

View attachment 74654



Όλα τα άλλα, τα ανοικτά, είναι οδοντόκρεμες (κι εγώ μια ανοικτή ψησταριά στο εξοχικό επειδή δεν μπορώ να πάρω μια κλειστού τύπου). Που διαφέρει όμως από αυτό; :

Αν μπορείτε, κάνετε την καρδιά σας πέτρα -όσον αφορά το χρηματικό- και πηγαίνετε σε μια κεραμική. Δεν θα το μετανοιώσετε. Θα γίνεται ο ήρωας της οικογένειας και της παρέας.

ειχες πει πως η απολυτη ειναι η green egg η ολες οι κεραμικες ειναι το ιδιο και η ιδια κατηγορια?
επισης τιμη της monolith? 1200 οσα περιπου και η green egg?
εγω ειχα δει αυτη
που ειναι φθηνοτερη απο την green egg εστειλα email ομως δεν στελνουν εκτος us

 

[Γιάννος]

ειχες πει πως η απολυτη ειναι η green egg η ολες οι κεραμικες ειναι το ιδιο και η ιδια κατηγορια?
επισης τιμη της monolith? 1200 οσα περιπου και η green egg?
εγω ειχα δει αυτη
που ειναι φθηνοτερη απο την green egg εστειλα email ομως δεν στελνουν εκτος us

Είχα πει πως το Green Egg είναι το απόλυτο με την έννοια του κεραμεικού. Δεν είχα δει τα Monoliths. Όταν είδα την κατασκευή των Monoliths, αναθεώρησα (μηχανικός γαρ). Είναι ανώτερα σχεδιαστικά και έχουν αντιπροσωπεία στην Ελλάδα.

Από τιμές δεν ξέρω, νομίζω περίπου 800-900 το μικρότερο.
Το δικό μου ειναι το μεσαίο και στοίχισε 1450.

 

[spylab]

Κατι primo που κοιταξα κοντα στο σπιτι μου ειναι ακριβες αλλα εχει καποια μοντελα οβαλ που μου αρεσουν..για το 300 με την βαση του 1450 ευρω περιπου .

 

[melina]

Κατι primo που κοιταξα κοντα στο σπιτι μου ειναι ακριβες αλλα εχει καποια μοντελα οβαλ που μου αρεσουν..για το 300 με την βαση του 1450 ευρω περιπου .

μίλα με τον Γιάννο για monolith, τίποτ' άλλο.

 

[Γιάννος]

Κατι primo που κοιταξα κοντα στο σπιτι μου ειναι ακριβες αλλα εχει καποια μοντελα οβαλ που μου αρεσουν..για το 300 με την βαση του 1450 ευρω περιπου .

Όπως φαίνεται, το Primo κοστίζει 1800,00 €.

Το Monolith κοστίζει 1450,00 και έχει επιπλέον εξαρτήματα από το Primo (δηλ το primo τα χρεώνει έξτρα) τα ακόλουθα:

1. Πέτρα αντανάκλασης θερμοκρασίας για να δουλεύει ως φούρνος
2. Πέτρα πίτσας
3. Inox σχάρα 2ου επιπέδου
4. Πλαϊνά ξύλινα ράφια
5. Σύστημα προώθησης ξυλακίων καπνίσματος
6. Inox καλάθι για τα κάρβουνα (να μην είναι ατάκτως ερριμμένα)

 

[melina]

Όπως φαίνεται, το Primo κοστίζει 1800,00 €.

Το Monolith κοστίζει 1450,00 και έχει επιπλέον εξαρτήματα από το Primo (δηλ το primo τα χρεώνει έξτρα) τα ακόλουθα:

1. Πέτρα αντανάκλασης θερμοκρασίας για να δουλεύει ως φούρνος
2. Πέτρα πίτσας
3. Inox σχάρα 2ου επιπέδου
4. Πλαϊνά ξύλινα ράφια
5. Σύστημα προώθησης ξυλακίων καπνίσματος
6. Inox καλάθι για τα κάρβουνα (να μην είναι ατάκτως ερριμμένα)

ποιο μέγεθος monolith είναι αυτό; βάλε και καμιά φωτο του σετ

 

[Γιάννος]

Είναι ίδιο μέγεθος με το 300 που λέει ο spylab το οποίο είναι το Monolith Classic με διάμετρο σχάρας Φ46 εκ.

 

[spylab]

Το oval σχημα της primo μου φαινεται λιγο πιο φιλικο για την χρηση.
Η τιμη με καποια εκπτωση για αυτη που ρωτησα ( την οβαλ 300) ειναι γυρω στα 1450 ευρω
αλλα δεν ξερω αν δινουν και τιποτα αλλο.

Για να κερδισω λιγο χρονο θα δοκιμασω να συνεφερω λιγο την μικρη weber που εχω ,
αλλα σιγουρα θελω να δω την monolith απο κοντα σε χρηση!

 

[Aero]

http://www.barbecue-smoker-recipes.com/monolith-kamado-barbecue.html

 

[ΒΜ]

Χωρίς να θέλω να γίνω ισοπεδωτικός αλλά καθαρά λόγω άγνοιας και για να μπορώ να δικαιολογήσω κάποια πράγματα σε μένα κατ´αρχας, με δεδομένο το υλικό κατασκευής τους και τη χώρα προέλευσής των, δικαιολογούνται οι τιμές πώλησής των;

Φιλικά
Βασίλης