Ακριβώς όπως τα λέει ο φίλος μου ο κρόκ, τις σβήνω πάντα αρκετά πριν χυλώσουν και εφόσον χυλώσουν (εξαρτάτε από τις φακές) ρίχνω ελάχιστο καυτό νερό στο τέλος.
Μετά σκεπάζω καπάκι και τις αφήνω σχεδόν μια ώρα πάνω στο μάτι να αράξουν και έπειτα τρώμε