Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[oldy]

είχα ένα άγχος μην το θες για απόψε


Βάλτο στο ταψί, ρίξτου αρκετό αλάτι σαν να έκανες αντικριστό, βάλε μέσα, αν θέλεις και σου αρέσουν, κομμένα λεμόνια ή lime στα 4 για τη μυρωδιά, άντε και κάνα ψιλομυρωδικό σε κλωνάρι (θυμάρι, θρούμπι) σφράγισε το με το αλουμινόχαρτο.
Ρίξτο στο φούρνο κατά τις 5 το πρωί στους 130-140, κατά τις 12 άνοιξ' το και βάλτο στο γκριλ στο τέρμα, λίγο από κάθε πλευρά να πάρει χρώμα. Εναλλακτικά για τελείωμα φτιάξε μια bbq sauce (ή πάρε έτοιμη) και άλειψε το άσ' το σε δυνατή φωτιά να καραμελώσει, repeat 2-3 φορές και καλή όρεξη .

Να 'τανε καθημερινη θα το 'κανα, αλλα κυριακη ... ε να κοιμηθω μεχρι τσι επτα ... να το καμω ετσι ... στους 180 ? 7,30 με 12,30 ?

για μαριναρισμα δε λεει κανεις τιποτα ... δε πιστευετε σ' αυτο ? ή δε λεει ?

 

[spmk]

αυριο

ο χωρος μου ειναι 3 επι 5
το ενισχυτικο μου 125 βατ
τα ηχεια 91 ντιμπι
ο χωρος αφροντιστος

οτι θες πες μου ...

RT 60 εχεις?

 

[melina]

στους 160 - 7,30 με 12,30

 

[VLASSIS-S]

Καλησπερα αδελφια,
πηρα μια σπαλα να τηνε βαλω στο φουρνο.Σε βαθυ ταψι (δεν εχω γαστρα).Να τη σκεπασω με αλουμινοχαρτο ? Στους 200 για κανα μισαωρο και μετα 160 για κανα δυωρο ?
Τι λετε ?

χοιρινη ?

 

[rose.athens]

χοιρινη ?

Spoiler: Ναι...

...μπριζόλα.

Πες γρήγορα, γιατί πρέπει να πάει για ύπνο, να ξυπνήσει στις 4, να βάλει το φαγητό στον φούρνο, να φάει το μεσημέρι.

Spoiler: #2

Εφιάλτης έγινε το Σαββατοκύριακο. Δεν θα βλέπει την ώρα για την Δευτέρα.

 

[VLASSIS-S]

χοιρινο? χαχαχαχα !!!!!!!!

Βαλτο πριν κοιμηθεις αποψε, μιση ωρα στους 220 και μετα στους 100 και πεσε για υπνο.

Τυλιγμενο σε λαδοκολλες και το ταψι τυλιγμενο με αλουμινοχαρτο.

Αν εχεις γαστρα σφραγισε την με ζυμαρι (αλευρι - νερο ) .

Για μαριναδα μουσταρδα λαδι ειναι τα βασικα για χοιρινο. Μπορεις να το αλειψεις και με μαυρη ζαχαρη για κρουστα.

Εχω καιρο να το κανω και δεν τα θυμαμαι ολα.


Το πρωι θα εισαι ετοιμος. Αλλα μην κανεις τρυπες γιατι αν φυγει ο ατμος θα φυγουν τα υγρα και θα ξεραθει.

Καλη επιτυχια !!!!!!

 

[Kotsidis John]

Brutal o chef ...

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Εμείς συνήθως το Σάββατο τρώμε ψάρι, αλλά είχα καιρό να ψήσω κρέας σε σχάρα (βολική γαρ η ψησταριά αερίου) και είπα να αλλάξω το πρόγραμμα.

Ορίστε για να ζηλέψει ο Μελίδης

Χοιρινές και μια βαρβάτη χοντρή μοσχαρίσια για δύο (πριν με "μαλώσετε" για τα φαινομενικώς καμένα, είναι απλώς η μαρινάδα που άρπαξε)

Ζήλεψα γμτ.

 

[bretsos]

Ωρέ παναγιά μου....

 

[felixxx]

Σήμερα εφτιαξα καρμπονάρα με αυγουλακια και μπεικον αλλά ξέχασα να φωτογράφησω και τώρα δεν έμεινε ούτε μακαρόνι . Αντε, πάρτε ένα "μετά"

 

[bretsos]

Αποκάλυψη τώρα, γιουβετσάρα!!

 

[rose.athens]

Προετοιμασία

Σε ψωμάκι μπριός με παπαρουνόσπορο

 

[rose.athens]

 

[Nick Arvanitakis]

View attachment 107978 View attachment 107979 View attachment 107980

Aντε χάσου,
ρε γαμπρέ του Τάσου.


Έφη μη γελάς!

 

[xfader]

Μου έχει λείψει το μέλος που έλεγε ότι αλλού πεινάνε κι εμείς τρώμε καλά...

 

[oldy]

Ειχα ολη τη καλη διαθεση,το ετοιμασα το φασκιωσα το ριξα στο φουρνο στσι 200 ενα μισαωρο , κατεβασα στους 160 και πηρα τα βουνα.Επιστρεφοντας διαπιστωνω πως ειχε κοπει το ρευμα στο χωριο ... ηντα να καμω το βαλα στσι 250 γιατι οι αμαχοι ειχανε σηκωσει επανασταση-επεινουσανε ... βγηκε αυτο

νοστιμο,μαλακο,ζουμερο ...
αλλα δεν ηκαμε το μπαμ ...

 

[melina]

View attachment 107978 View attachment 107979 View attachment 107980

αυτά κάνετε και μένει κλειστό το φαρμακείο όταν το χρειαζόμαστε

 

[bretsos]

Πώς να αντισταθείς....?

 

[aprasas]

Ξεκιναμε το πρωινο μας με ενα ποτηρι κεφιρ που το φτιαχνουμε με κατσικισιο γαλα.

Συνεχιζουμε με ροφημα σοκολατας που το κανουμε με κατσικισιο γαλα και σοκολατα μαυρη 81% και τριβουμε κανελλα Κευλανης

και το πρωινο τελειωνει με ταχινι ολικης αλεσεως απο το Μεσοροπη Καβαλας που γινεται με τον παραδοσιακο τροπο με επιλεγμενα σουσαμια.

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Πρωϊνό χωρίς φράουλα;