Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[exile]

................................................... ...
Γενικότερα, βρίσκω εντελώς βασανιστικό το να φύγω από το σπίτι μου για να πάω σε άλλο σπίτι και να φάω μαγειρευτό φαγητό. Κι όσο περνάνε τα χρόνια και τρώω μικρότερες ποσότητες, η εκλεκτικότητά μου μεγαλώνει.

Κι αυτό ...το..."με τα χεράκια μου το έφτιαξα..." κουράζει όσο τίποτε άλλο...

 

[Kotsidis John]

To νεο σουπερ εστιατοριο, Μαεστραντζα, Θεσσαλονικη.
τεταρτη ανοιγουν.

εξαιρετικο με πιο προχωρημενα πραγματα και γευσεις.

 

[Kotsidis John]

 

[Mr Spock]

... tsi-tsi ... down south

 

[Dimifoot]

Μαεστραντζα, Θεσσαλονικη

Πες κάτι παραπάνω....περιοχή κτλ

 

[Kotsidis John]

Πες κάτι παραπάνω....περιοχή κτλ

ειναι το team της Εβορας σε καλυτερη και πιο προχωρημενη εκδοση , με πολυ καλυτερο μαγαζι, πιο " περιεργα " πιατα και γευσεις, λιγα ψαρικα, πιο πολλες κοπες αλλα πανω απ ολα με ενα φοβερο φουρνο - κουζινα κλπ αν το δεις στις φωτο που ειναι μονο με ξυλο και με μπαρ που καθεσαι και τρως μπροστα και πολλα ακομα. φαρμα με microgreens στον πανω οροφο, ψωμι χειροποιητο ζυμωτο σε φουρνο κλπ
Ενα τσικ πιο ακριβο απ την Εβορα, πρεπει να παμε, ο Κωστας ειναι ιδιοκτητης παλι κλπ, πολυ δυνατο.
Ειναι Πτολεμαιων, πανω απ την Εγνατια, κατω απ τη στοα του Extravaganza.
Τριτη κανουμε φωτο και βιντεο, απο Τεταρτη ανοιγει το μαγαζι, παμε να δοκιμασουμε παρεα ολοι, θα σας αρεσει.

 

[Costas Coyias]

Πολύ σπάνια τρώω τέτοια φαγητά με σάλτσες και ζουμιά. Με πιάνει αναγούλα, στα σοβαρά.

Η πεθερά με ξέρει και βλέπει το όλο θέμα με χιούμορ. Μόλις μπήκαμε σπίτι της, μου είπε: " Έφτιαξα σουτζουκάκια, διάλεξε τι θες να παραγγείλεις!"

Γενικότερα, βρίσκω εντελώς βασανιστικό το να φύγω από το σπίτι μου για να πάω σε άλλο σπίτι και να φάω μαγειρευτό φαγητό. Κι όσο περνάνε τα χρόνια και τρώω μικρότερες ποσότητες, η εκλεκτικότητά μου μεγαλώνει.

Κάτσε να κάνω ρηπλέυ. Πήγες στης πεθεράς σου και σου είχε η γυναίκα σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα -με κανέλα, υποθέτω- και ρύζι φορμαρισμένο στην πιατέλα, έτοιμο να του χαλάσεις τη φόρμα εσύ πρώτος για να σερβιριστείς, και μπορούσες να το "κάψεις" εκείνη την ώρα με βούτυρο και ξύσμα πορτοκαλιού, και είχε και κόκκινο κρασί φαντάζομαι, κι εσύ παρήγγειλες πίτσα. Τί να σε πω ρε παιδάκι μ', ήξερα ότι είσαι τελείως στριμμένος, αλλά όχι τόσο τελείως...

 

[Artemios]

ειναι το team της Εβορας σε καλυτερη και πιο προχωρημενη εκδοση , με πολυ καλυτερο μαγαζι, πιο " περιεργα " πιατα και γευσεις, λιγα ψαρικα, πιο πολλες κοπες αλλα πανω απ ολα με ενα φοβερο φουρνο - κουζινα κλπ αν το δεις στις φωτο που ειναι μονο με ξυλο και με μπαρ που καθεσαι και τρως μπροστα και πολλα ακομα. φαρμα με microgreens στον πανω οροφο, ψωμι χειροποιητο ζυμωτο σε φουρνο κλπ
Ενα τσικ πιο ακριβο απ την Εβορα, πρεπει να παμε, ο Κωστας ειναι ιδιοκτητης παλι κλπ, πολυ δυνατο.
Είναι Πτολεμαιων, πανω απ την Εγνατια, κατω απ τη στοα του Extravaganza.
Τριτη κανουμε φωτο και βιντεο, απο Τεταρτη ανοιγει το μαγαζι, παμε να δοκιμασουμε παρεα ολοι, θα σας αρεσει.

Location location location λένε οι αμερικανοί

 

[xfader]

Κάτσε να κάνω ρηπλέυ. Πήγες στης πεθεράς σου και σου είχε η γυναίκα σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα -με κανέλα, υποθέτω- και ρύζι φορμαρισμένο στην πιατέλα, έτοιμο να του χαλάσεις τη φόρμα εσύ πρώτος για να σερβιριστείς, και μπορούσες να το "κάψεις" εκείνη την ώρα με βούτυρο και ξύσμα πορτοκαλιού, και είχε και κόκκινο κρασί φαντάζομαι, κι εσύ παρήγγειλες πίτσα. Τί να σε πω ρε παιδάκι μ', ήξερα ότι είσαι τελείως στριμμένος, αλλά όχι τόσο τελείως...

Κώστα, τα πράγματα είναι πιο μπερδεμένα κι ας είμαι στριμμένος.

Απεχθάνομαι οποιοδήποτε μυρωδικό με έντονο ή "λουλουδάτο" άρωμα στο φαγητό. Μόνο πικάντικο ή καυτερό.
Η αγαπημένη κανέλα στα γλυκά, γίνεται αηδία στα αλμυρά. Η πεθερά, ως Σμυρνιά, έχει τάσεις να κάνει τα φαγητά ...κολόνια. Τα ίδια έκανε και η γιαγιά μου (Σμυρνιά κι αυτή) αλλά ο Καππαδόκης παππούς μου την έβαζε στον ίσιο δρόμο.

Το βασικό είναι να έχεις καλές πρώτες ύλες και να μην καταφεύγεις στα πρόσθετα και τις γυναικείες "πονηριές". Μιας και μιλάμε για σουτζουκάκια, ξεκινάμε με καλό κομμάτι από καλό μοσχάρι. Αν απλά πας στον χασάπη και του πεις το κλασικό "Ένα κιλό κιμά διπλά περασμένο" (μπλιαχ), έχεις χάσει το παιχνίδι πριν αρχίσει.

Μετά έρχεται η σκέψη της "μαστόρας" μαγείρισσας μέσα στην κουζίνα. Να ζυμώνει κιμά με γυμνά χέρια και συχνά με δαχτυλίδια που έχει να τα βγάλει από τότε που παντρεύτηκε γιατί πάχυνε και σφήνωσαν, να γλείφει δαχτυλάκια, να γλείφει κουτάλια, να, να, να...

Και τέλος, μετράει ποιος έχει δώσει τα εύσημα για τις επιδόσεις της εκάστοτε μαγείρισσας. Αν στον κριτή αρέσουν τα πάντα, όπου κι αν φάει, ή αν δεν έχει δοκιμάσει συγκεκριμένα πιάτα έξω από το σπίτι του, τότε η κριτική του είναι αδιάφορη.

 

[Artemios]

Σωστά , αλλά ο αντίλογος λέει : αυτός που φτιάχνει την πίτσα , τηρεί τα σωστά μέτρα υγιεινής ; Δηλ έπλυνε τα χέρια του σωστά ; , μετά από … ξέρεις τι εννοώ !
Άσε άμα τα σκέφτεσαι όλα, δε θα ξαναφάς έξω. Απλά αποφεύγεις τα εμφανώς μέτριας καθαριότητας μαγαζιά

 

[thva]

Κώστα, τα πράγματα είναι πιο μπερδεμένα κι ας είμαι στριμμένος.

Απεχθάνομαι οποιοδήποτε μυρωδικό με έντονο ή "λουλουδάτο" άρωμα στο φαγητό. Μόνο πικάντικο ή καυτερό.
Η αγαπημένη κανέλα στα γλυκά, γίνεται αηδία στα αλμυρά. Η πεθερά, ως Σμυρνιά, έχει τάσεις να κάνει τα φαγητά ...κολόνια. Τα ίδια έκανε και η γιαγιά μου (Σμυρνιά κι αυτή) αλλά ο Καππαδόκης παππούς μου την έβαζε στον ίσιο δρόμο.

Το βασικό είναι να έχεις καλές πρώτες ύλες και να μην καταφεύγεις στα πρόσθετα και τις γυναικείες "πονηριές". Μιας και μιλάμε για σουτζουκάκια, ξεκινάμε με καλό κομμάτι από καλό μοσχάρι. Αν απλά πας στον χασάπη και του πεις το κλασικό "Ένα κιλό κιμά διπλά περασμένο" (μπλιαχ), έχεις χάσει το παιχνίδι πριν αρχίσει.

Μετά έρχεται η σκέψη της "μαστόρας" μαγείρισσας μέσα στην κουζίνα. Να ζυμώνει κιμά με γυμνά χέρια και συχνά με δαχτυλίδια που έχει να τα βγάλει από τότε που παντρεύτηκε γιατί πάχυνε και σφήνωσαν, να γλείφει δαχτυλάκια, να γλείφει κουτάλια, να, να, να...

Και τέλος, μετράει ποιος έχει δώσει τα εύσημα για τις επιδόσεις της εκάστοτε μαγείρισσας. Αν στον κριτή αρέσουν τα πάντα, όπου κι αν φάει, ή αν δεν έχει δοκιμάσει συγκεκριμένα πιάτα έξω από το σπίτι του, τότε η κριτική του είναι αδιάφορη.

Έχεις την τύχη να είσαι Σμυρνιός στην καταγωγή ο ίδιος και η πεθερά και άρα και η γυναίκα σου ... και παραπονιέσαι.? Είσαι αχάριατος

 

[Decembered]

..δε φτανει που παρευρισκεται...πρεπει να υποστει και το μαρτυριο...
τον καταλαβαινω μεχρι ενα σημειο

 

[Costas Coyias]

Η πεθερά, ως Σμυρνιά, έχει τάσεις να κάνει τα φαγητά ...κολόνια.

 

[abcd]

 

[gstriftos]

Τραπέζι στην πεθερά. Ρύζι σε φόρμα για σχέδιο ( έλεος), σουτζουκάκια και κάτι αλλα.

View attachment 238712

Ο γαμπρός τούς ευχήθηκε καλή όρεξη και παράγγειλε πιτσούλα υπέροχη!

Στριμμένος ή όχι ΚΟΛΥΜΠΑΝΕ στο λάδι, οπότε και εγώ παίζει να έτρωγα πίτσα..

 

[Decembered]

-> τραπεζομαντηλο

 

[Mr Spock]

- στηςπου με fuckιες ...

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Κοτόπουλο στο φλυτζάνι;

 

[sportteo]

 

[Mr Spock]

Κοτόπουλο στο φλυτζάνι;

... deep στις φακές