Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[Μελίδης Μιχάλης]

Πανσέτα χωρίς κόκκαλο αγορασμένη ολόκληρη η πλευρά ως ενιαίο καρέ μονάχα με ένα λεπτό υμένα λίπους στην εξωτερική πλευρά...

Μαρινάρισμα επί 12ωρο σε μίγμα από καστανή ζάχαρη,αλάτι,πιπέρι,καπνιστή πάπρικα,λίγο μπούκοβο, θυμάρι,κόλιανδρο,σησαμέλαιο.

Αφήνεται μιάμιση ώρα εκτός ψυγείου για να έλθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ψήσιμο.Ενόσω προθερμαίνεται ο φούρνος,τυλίγεται και γεμίζεται με τυρί φέτα,δαμάσκηνα,σκόρδα,πιπεριές πασπαλιζόμενο εσωτερικά με πρόσθετα μυρωδικά.Ψήνεται σε ταψί με καπάκι.

Το ενιαίο κομμάτι μέσα στον καραμελωμένο από το ψήσιμο ζωμό του :
View attachment 190648

Κομμένο στη μέση όπου φαίνεται η ενσωμάτωση όχι των...sub,αλλά της γέμισης :
View attachment 190649

Σερβίρεται σε φέτες πασπαλισμένες με καραμελωμένο ζωμό και υγιεινή γαρνιτούρα όπως χορταρικά και σωταρισμένα πράσα

View attachment 190650

(την επόμενη ημέρα μπορεί να κοπεί και σαν γύρος σερβιρισμένο με πίτες,τζατζίκι,ντομάτα,κρεμμύδι,κ.τ.τ.

Εκείνα τα ποδαράκια μωρού κάτω από το γυάλινο τραπέζι με τα λουλούδια είναι αληθινά, ή ντεκόρ της βάσης τραπεζιού;

 

[n_olympios]

Μιχάλη η πείνα σου δεν έχει όρια.

Με το συμπάθειο κιόλας.

 

[panag 505]

Εμένα μου κόπηκε η πείνα.

 

[Bhutia]

Μιχάλη η πείνα σου δεν έχει όρια.

Με το συμπάθειο κιόλας.

Όσο και να πεινάει,τα μαρμάρινα αγγελάκια και το δελφίνι που συνθέτουν τον κορμό...δεν τρώγονται.

Το παρακάτω όμως τρώγεται...Focaccia με ζύμη προετοιμασμένη από την προηγούμενη ημέρα,αφημένη να φουσκώσει, προσθήκη υλικών (τυριά-ντομάτα-προσούτο-πιπεριά) από πάνω λίγο πριν το ψήσιμο και ψημένη σε φούρνο με κάρβουνα...Η ρόκα θα προστεθεί από πάνω αμέσως μετά την εξαγωγή από το φούρνο...

 

[jag]

Κοντευουν τα σαρδελακια εις τον φουρνο

που ηταν ακριβοτερα σημερα γιατι εχουν ελλειψη, ακουσον ακουσον..

 

[Snow Whitty]

Εκείνα τα ποδαράκια μωρού κάτω από το γυάλινο τραπέζι με τα λουλούδια είναι αληθινά, ή ντεκόρ της βάσης τραπεζιού;

Είναι πραγματικό μωρό Μιχάλη.

 

[sportteo]

 

[Mr Spock]

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Μιχάλη η πείνα σου δεν έχει όρια.

Με το συμπάθειο κιόλας.

Μα δεν είπα ότι θα το φάω το μωρό!!

 

[panag 505]

View attachment 190709

Ψάρι και κόκκινο κρασί ποτέ μαζί.

 

[Mr Spock]

Ψάρι και κόκκινο κρασί ποτέ μαζί.

Ροζέ σεκ ... Η τσιπούρα είναι κλουβισια

 

[oldy]

να θυμηθουμε και τα νιατα μας

 

[oldy]

ενα σνακ

(κιοφτερια)

 

[Kotsidis John]

Μμμμ

 

[sportteo]

 

[JOHN MARKOU]

Είναι πραγματικό μωρό Μιχάλη.

Πως το ξέρεις?

 

[bretsos]

Ομελέτα!
4χ Εσιαξα, αυτή η μεγάλη είναι η θκιάμ

 

[sportteo]

Σεμνά φασολάκια κουβαδάκι τζατζίκι και κιμαδόπιτα

 

[jag]

Λιτσα

Ολο μου καιγεται στις ακρες

 

[Mr Spock]