BBQ Weber Spirit, Schickling and other grills in action

[rose.athens]

Ξεκίνησα με ένα φλώρικο ψήσιμο

Κότα...

 

[JOHN MARKOU]

Ωραίο ψήσιμο έκανες στα μπιφτέκια!

Dimi , ear ?
Τι λέει αυτός ρε ?

 

[spylab]

Σημερινα, εβαλα 10 να γεμισει το ματι και εφαγα τα 5.
Μαυρος χοιρος φαρμα Χρονας .

 

[melina]

Γέμισε η ψησταριά, το μάτι και το στομάχι.

 

[melina]

Σπείρωμα ρυθμιστή-μπουκάλα checked.

π@παριές καμαρωτές, να σκίσω τα πτυχία μου .

Αφού διαπίστωσα στο τρίτο ψήσιμο ότι κάτι δεν πάει καθόλου καλά είπα να ασχοληθώ πιο σοβαρά.
Οι δικές μας μπουκάλες είναι "ιταλικού" τύπου.
Σπείρωμα W20 x 1/14" LH
Σπείρωμα που δουλεύουν οι Γερμανοί, και όλη η κεντρική Ευρώπη.
W21.8 x 1/14" LH.

Λόγω ίδιου βήματος σε ξεγελάει ότι μπορεί και να κάνει αλλά λόγω της διαφοράς διαμέτρου εκεί που νομίζεις ότι έσφιξε αν κουνήσεις λίγο το ρυθμιστή ή σφίξεις παραπάνω ξεκουμπώνει!

Αντάπτορας υπάρχει και υπάρχει μόνο στη Θεσσαλονίκη, στην Αθήνα δεν το βρήκα πουθενά.
Παρήγγειλα, ήρθε, μπήκε στη θέση του, κάργαρε στο σφίξιμο όλα καλά. Αγιο είχαμε που δεν έκανε μπουμ μέχρι τώρα .

Αντάπτορας / Ρακόρ Ελληνικής Φιάλης Υγραερίου σε Γερμανικό Ρυθμιστή

Αντάπτορας / ρακόρ εφαρμόζεται σε γερμανικό ρυθμιστή συμβατό για χρήση κλασικής ελληνικής φιάλη 10 kg. Σύνδεση ελληνικής φιάλης με γερμανικό ρυθμιστή.

gas24.gr

Χάρηκα τόσο που παρήγγειλα από τους ίδιους και ένα μαντεμένιο πλατώ για να γίνονται τα ψησίματα σωστά από δω και πέρα χωρίς περιττές φλόγες και βρωμίσματα.

Μαντεμένια Πλάκα Νο5 38x38 cm

ΜΑΝΤΕΜΕΝΙΑ ΠΛΑΚΑ Νο5

gas24.gr

 

[spylab]

Κανονικο βιτσιο η Schickling μιλαμε.........

 

[melina]

The moment of truth

Ηρθε η ώρα να επιβεβαιώσω (ή να μην) την αρχική μου εκτίμηση για εύκολο καθάρισμα που ήταν και ένα από τα βασικά κριτήρια αγοράς αυτού του σχεδιασμού ψησταριάς.

Το ταψί που μαζεύει τα αποκαϊδια και τα λίπη και τα οδηγεί σε πιατάκι είναι το παρακάτω, όπως έχει γίνει μετά από 3-4 ψησίματα (βασικά το πρώτο ήταν το ζόρικο που μπήκαν αρνίσια παϊδάκια πάνω στη σχάρα χύμα).

Χωράει μια χαρά στη γούρνα του νεροχύτη του σπιτιού και ήδη αυτό είναι η πρώτη επιτυχία.

Με μια σκληρή πλαστική σπάτουλα έφυγαν τα χοντρά.

Μετά χρησιμοποιήθηκε το παρακάτω προιόν που φαίνεται στη φωτογραφία (άλλο είπα να πάρει στην κυρά (της Dr Beckmann αλλά δεν βρήκε, αυτό έχει νομίζω ο Σκλαβενίτης).
Ψέκασμα σύμφωνα με τις οδηγίες, αν και όχι σε ζεστή επιφάνεια (άφησα λίγο καυτό νερό να τρέξει μόνο), και λίγο τρίψιμο με σύρμα μετά.

έκανε καλή δουλίτσα, η μαυρίλα που έμεινε είναι πλέον σαν βερνίκι, απίθανο να φύγει παρά μόνο με σβουράκι αλλά δεν νομίζω ότι υπάρχει και λόγος.

Χρησιμοποίησα και το κλασσικό fornet μετά να δω αν θα καθαρίσε κι άλλο αλλά η διαφορά είναι πολύ μικρή για να αξίζει τον κόπο και το χρόνο.

Το πιατάκι είναι πραγματικά piece of cake, μαζεύονται εκεί μόνο λίπη, πετάς το χοντρά στα σκουπίδια και μετά με σφουγγαράκι και απορρυπαντικό πιάτων γίνεται όπως βγαίνει από την πρέσα .

Τώρα για το θάλαμο της ψησταριάς, σχάρες και τα σχετικά, εκεί μιλάμε για το ετήσιο σέρβις

Θα γίνει λίγο χάλια το μπαλκόνι όταν έρθει η ώρα του αλλά η δουλειά θα γίνει σχετικά εύκολα.
Η αλήθεια είναι με την πυρόλυση που τραβάει με 5-10 λεπτά στους 450C γίνονται όλα στάχτη και αυτό που μένει είναι κυρίως μαυρίλα, αισθητικής φύσεως πρόβλημα δηλαδή. Συν το ότι πλέον τα ψησίματα γίνονται κυρίως στο πλατό και όχι χύμα πάνω στη σχάρα (προχθές οι φέτες ροφού έγιναν τέλειες) οδηγούμαστε στην εκτίμηση ότι το ετήσιο μπορεί να γίνει και μια φορά στα 2 χρόνια (και γιατί βαριέμαι βασικά ).

 

[xfader]

μπορεί να γίνει και μια φορά στα 2 χρόνια (και γιατί βαριέμαι βασικά ).

Εγώ βαρέθηκα και μόνο που το διάβασα.

 

[spylab]

Αχ, με τι τρυφεροτητα διαβαζω τον αγνο καινουργιο στο BBQ ψηστη , που θελει να διατηρησει την ψησταρια καθαρη και ασπιλωτη .

Προς τιμη του παρθενου ψηστη και με την βοηθεια της Τουλας (ChatGPTουλα > Τουλα)

Η ψησταριά βογκά στο μπαλκόνι,
μια καρδιά από σίδερο που δεν αντέχει άλλο λίπος.
Οι σταγόνες της στάχτης κουρνιάζουν σαν σιωπηλά παράπονα
και κάθε προσπάθεια καθαρισμού
ξεχειλίζει σαν προσευχή που γυρίζει πίσω άδεια.

Στο πλέγμα οι καμένες ιστορίες
αρνούνται να ξεκολλήσουν
και κάθε σύρμα που ξύνει
σκίζει μόνο τον αέρα.

Το φως γλιστρά επάνω στο μαύρο στρώμα
σαν να ψάχνει έξοδο,
μα βρίσκει μόνο πείσμα.

Κι εγώ, ακουμπισμένος στο βαρύ καπάκι,
νιώθω την ήττα να με ψήνει αργά.

Σαν να έχει αποφασιστεί από τα κάρβουνα
πως η μάχη αυτή δεν είναι ανθρώπινη.
Στο τέλος, μένει μονάχα ο καπνός
να υψώνεται πεισματικά
σαν τελευταίο χειροκρότημα
για μια ψησταριά που δεν θα καθαρίσει ποτέ

 

[melina]

 

[Σταύρος Λαγκαδιανός]

Αχ, με τι τρυφεροτητα διαβαζω τον αγνο καινουργιο στο BBQ ψηστη , που θελει να διατηρησει την ψησταρια καθαρη και ασπιλωτη .

Προς τιμη του παρθενου ψηστη και με την βοηθεια της Τουλας (ChatGPTουλα > Τουλα)

Η ψησταριά βογκά στο μπαλκόνι,
μια καρδιά από σίδερο που δεν αντέχει άλλο λίπος.
Οι σταγόνες της στάχτης κουρνιάζουν σαν σιωπηλά παράπονα
και κάθε προσπάθεια καθαρισμού
ξεχειλίζει σαν προσευχή που γυρίζει πίσω άδεια.

Στο πλέγμα οι καμένες ιστορίες
αρνούνται να ξεκολλήσουν
και κάθε σύρμα που ξύνει
σκίζει μόνο τον αέρα.

Το φως γλιστρά επάνω στο μαύρο στρώμα
σαν να ψάχνει έξοδο,
μα βρίσκει μόνο πείσμα.

Κι εγώ, ακουμπισμένος στο βαρύ καπάκι,
νιώθω την ήττα να με ψήνει αργά.

Σαν να έχει αποφασιστεί από τα κάρβουνα
πως η μάχη αυτή δεν είναι ανθρώπινη.
Στο τέλος, μένει μονάχα ο καπνός
να υψώνεται πεισματικά
σαν τελευταίο χειροκρότημα
για μια ψησταριά που δεν θα καθαρίσει ποτέ

Πολύ Μπούτχια διαβάζεις.

 

[kosmous]

Προς τιμη του παρθενου ψηστη

Τι ακριβώς ζήτησες στην Τούλα και σου επέστρεψε το ποίημα ;

 

[spylab]

Δεν μπορω να πω , γιατι δεν ξερω που μπορει να οδηγησει ........


Ειπα : Τουλα γραψε ενα δραματικο ποιημα για την απελπιδη προσπαθεια να καθαριστει μια ψησταρια ή κατι τετοιο.

Τωρα της ειπα να γραψει και ενα Βυζαντινο υμνο για την ακαθαρτη ψησταρια

 

[spylab]

Ω Ψησταρία ανείπωτη,
θυσιαστήριον του καπνού και του λίπους,
ένθα τα σπλάγχνα των αρνίων εψήθησαν,
και αι ψυχαί ημών εμαυρώθησαν.

Μάτην σε τρίβομεν, μάτην σε σπογγίζομεν,
διότι αι ουλές σου είν’ άγιαι·
οι σταγόνες του παλαιού ελαίου
ως μύρον ευωδιάζουν εις μνήμην των γλεντιών.

Δόξα σοι, κάρβουνο άσβεστο,
και εσύ, λίπε ιερέ των μερακλήδων·
εις τους αιώνας των αιώνων
ας μην καθαρισθείς ποτέ. Αμήν.

 

[Abessalom]

 

[platon]

Tip...............
"Ντυνεις" εσωτερικα το ταψι για τα λιπη με αλουμινοχαρτο και γλυτωσες.

 

[spylab]

Ή καλυτερα βαζεις ετοιμο αλουμινιενο ταψακι weber

 

[spylab]

Αρχαια επιτυμβια στηλη

Ἐπιτύμβιον ἐπὶ Ψησταρίᾳ

Στῆθι, ξένε, καὶ μὴ θαύμαζε τὴν ὀσμήν.
Ἐνθάδε κεῖται ἡ Ψησταρία,
ἡ ποτὲ λάμψασα ἐν καπνῷ καὶ σάλτσῃ,
νῦν δὲ σιωπᾷ, μαυρισθεῖσα καὶ σεπτή.

Πολλοὶ ἐδοκίμασαν καθαρίζειν αὐτήν —
ἀλλ’ οὐδεὶς ἐνίκησεν.
Ἔμεινε δὲ ἡ κηλῖς,
ὡς μνήμη συμποσίου ἀθανάτου.