Βραδινό γεύμα

[Snow Whitty]

Re: Απάντηση: Re: Βραδινό γεύμα

τετοια λες και θα μαζεψω τα μπογαλακια μου και θα επισπευσω εκεινη την μεταγραφη που λεγαμε! :126::142:

Κοιλιοδουλε...:116:

 

[Snow Whitty]

Re: Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Ααααα ρε Σπυρο τι μου κανεις βραδιατικα.....ποσο καιρο εχω να το φαω αυτο το φαι!!!!
Εγω παντως πριν λιγο γυρισα απο την δουλεια και χτυπησα ενα χοιρινο με σελινο,μελιτζανες τουρσι χειροποιητες της μανας,ελιτσες καλαμων,και δυο μπυρονια!!!
Και τωρα εχω μια υπογλυκεμια.....παω στο ψυγειο που με περιμενει ενα ραβανι!!!

Εγω σ αυτο το θεμα ...δεν ξαναμπαινω το βραδυ!!!!:142:

 

[attas]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Λοιπόν σήμερα το μενού είχε γαριδομακαρονάδα. Θα σας έβαζα φωτογραφία, αλλά την έφαγα (την μακαρονάδα, όχι την φωτογραφία)...

Συνταγή:

1. Κόβουμε τα μουστάκια από τις γαρίδες τις πλένουμε και βγάζουμε το εντεράκι.
2. Βάζουμε χυμό ντομάτας, κον-κασέ, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν 20 λεπτά περίπου. Μόλις αρχίσουν να βράζει το μείγμα προσθέτουμε τις γαρίδες. Πέντε λεπτά πριν κατεβάσουμε από την φωτιά προσθέτουμε ρίγανη και μυζήθρα ξερή τριμμένη.
3. Βράζουμε τα μακαρόνια και αφού τα σουρώσουμε τα ανακατεύουμε καλά με την σάλτσα από τις γαρίδες

μπορεις να βρασεις και τις γαριδες και μετα μες το νερο που εβρασες της γαριδες να βρασεις τα μακαρονια μετα να τριψεις ντοματα λιγο κρεμυδι να φτιαξεις την σαλτσουλα σου και αφου βρασει η σαλτσα να την ρηξεις μεσα στα μακαρονια μαζι με τις γαριδες να παρουν μια μικρη βραση και εισαι κομπλε εγω ετσι την κανω

 

[Σπύρος Μπλάτσιος]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

μπορεις να βρασεις και τις γαριδες και μετα μες το νερο που εβρασες της γαριδες να βρασεις τα μακαρονια μετα να τριψεις ντοματα λιγο κρεμυδι να φτιαξεις την σαλτσουλα σου και αφου βρασει η σαλτσα να την ρηξεις μεσα στα μακαρονια μαζι με τις γαριδες να παρουν μια μικρη βραση και εισαι κομπλε εγω ετσι την κανω

το ξέρω αλλά βιαζόμουν, οπότε απλοποίησα τις διαδικασίες...

 

[gstriftos]

Re: Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Λοιπόν σήμερα το μενού είχε γαριδομακαρονάδα. Θα σας έβαζα φωτογραφία, αλλά την έφαγα (την μακαρονάδα, όχι την φωτογραφία)...

Συνταγή:

1. Κόβουμε τα μουστάκια από τις γαρίδες τις πλένουμε και βγάζουμε το εντεράκι.
2. Βάζουμε χυμό ντομάτας, κον-κασέ, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν 20 λεπτά περίπου. Μόλις αρχίσουν να βράζει το μείγμα προσθέτουμε τις γαρίδες. Πέντε λεπτά πριν κατεβάσουμε από την φωτιά προσθέτουμε ρίγανη και μυζήθρα ξερή τριμμένη.
3. Βράζουμε τα μακαρόνια και αφού τα σουρώσουμε τα ανακατεύουμε καλά με την σάλτσα από τις γαρίδες

Για ποιό χάι εντ αποτέλεσμα σωτάρουμε τις γαρίδες σε ελαιόλαδο(ξέχασες το ψιλικομμένο κρεμμύδι Σπύρο) με 1 φύλλο δάφνης και σβύνουμε με ασπρο κρασί.Αφήνουμε 2 λεπτά απ την κάθε πλευρά τις βγάζουμε και κάνουμε την λοιπή διαδικασία.


Τip:Για κόκκινες σάλτσες σε μακαρόνάδες ένα μεγάλο τηγάνι δίνει καλύτερα αποτελέσματα.

 

[attas]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

τι να κανω που ειμαι σε διαιτα και δεν μπορω να την φτιαξω.

 

[tyler durden]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

θα ανοιξω thread "Πρωινο ξυπνημα μετα το βραδυνο γευμα":142:
Για να δω ποσο...μαγκες :406:ειμαστε ολοι το πρωι..
Το thread δεν αφορα σιγουρα τον φιλο Μιχαλη που πεταει εκεινα τα σνιτσελ στην "υψικαμινο" και τα εξαφανιζει.
Αφορα ομως εμας τους κοινους θνητους

 

[Κυριακου Γιαννηs]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Ήρθαν. Μόλις ψήθηκαν.

Και μια κοντινή.

Mιχαλη για πες την συνταγη για το συκωτι...το βλεπω και μου τρεχουν τα σαλια!!!!

 

[tyler durden]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

τι να κανω που ειμαι σε διαιτα και δεν μπορω να την φτιαξω.

"Γιατρε μου, δεν μπορω να καταλαβω γιατι παχαινω...:118:"
"Μια φορα τη μερα τρωω.... 14:00 με 20:00!":135:

 

[Κυριακου Γιαννηs]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

θα ανοιξω thread "Πρωινο ξυπνημα μετα το βραδυνο γευμα"
Για να δω ποσο...μαγκες ειμαστε ολοι το πρωι..
Το thread δεν αφορα σιγουρα τον φιλο Μιχαλη που πεταει εκεινα τα σνιτσελ στην "υψικαμινο" και τα εξαφανιζει.
Αφορα ομως εμας τους κοινους θνητους

Παντελη,το κολπο ειναι αφου φας οτι φας,μετα γλυφεις και ενα simeco και πας για υπνο!!!

 

[gstriftos]

Μακαρονάδα με λουκάνικα Φρανκφούρτης ή cocktail.

1ψιλοκομμένο κρεμύδι
1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
1 τριμένο καρότο
Δαφνη,μπαχάρι,γαρύφαλλο,καννέλα(ολοκληρα όχι σκόνη)
1 πακετάκι λουκάνικα.
1 πασσάτα ή ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες χωρίς την καρδιά τους
Αλάτι,πιπέρι,ελάχιστο σκόρδο

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι,την πιπεριά και το καρότο μαζί με την δάφνη και τα μπαχαρικά.Προσθέτουμε την ντομάτα(ή την πασσάτα) και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Χαράζουμε τα λουκάνικα απ την μία πλευρά και τα βάζουμε στην σάλτσα.
Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε 20-30' η σάλτσα είναι έτοιμη.
Σερβίρετε με μακαρόνια την αρεσκείας σας.
Αν δεν θέλετε λουκάνικα βάλτε μανιτάρια,απλώς τα μανιτάρια θέλουν σωτάρισμα μαζί με το κρεμμύδι.

 

[tyler durden]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Παντελη,το κολπο ειναι αφου φας οτι φας,μετα γλυφεις και ενα simeco και πας για υπνο!!!

ναι ρε φιλε, ειχα μια υποψια οτι τελικα ειναι ψυχολογικο...!:142:

 

[tyler durden]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

"Γιατρε μου, δεν μπορω να καταλαβω γιατι παχαινω...:118:"
"Μια φορα τη μερα τρωω.... 14:00 με 20:00!":135:

Υπαρχει και καλυτερο:

"Αααα, εγω δεν κανω μια, κανω δυο διαιτες... Με τη μια δεν χορταινω με τιποτα!" :135:

 

[Nick Arvanitakis]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Υπαρχει και καλυτερο:

"Αααα, εγω δεν κανω μια, κανω δυο διαιτες... Με τη μια δεν χορταινω με τιποτα!" :135:

Καιρος να ξεκινησεις μια τριτη.:142:

 

[anemelos]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

μπορεις να βρασεις και τις γαριδες και μετα μες το νερο που εβρασες της γαριδες να βρασεις τα μακαρονια μετα να τριψεις ντοματα λιγο κρεμυδι να φτιαξεις την σαλτσουλα σου και αφου βρασει η σαλτσα να την ρηξεις μεσα στα μακαρονια μαζι με τις γαριδες να παρουν μια μικρη βραση και εισαι κομπλε εγω ετσι την κανω

Ρε άει να χαθείτε όλοι βραδιάτικο .... :119:

Για ποιό χάι εντ αποτέλεσμα σωτάρουμε τις γαρίδες σε ελαιόλαδο(ξέχασες το ψιλικομμένο κρεμμύδι Σπύρο) με 1 φύλλο δάφνης και σβύνουμε με ασπρο κρασί.Αφήνουμε 2 λεπτά απ την κάθε πλευρά τις βγάζουμε και κάνουμε την λοιπή διαδικασία.

Τip:Για κόκκινες σάλτσες σε μακαρόνάδες ένα μεγάλο τηγάνι δίνει καλύτερα αποτελέσματα.

Έτοιμο σε βρίσκω ... έχω ένα καλό κορίτσι ασούμε ... :410:

Παντελη,το κολπο ειναι αφου φας οτι φας,μετα γλυφεις και ενα simeco και πας για υπνο!!!

Άλλη είναι η φυσική λύση, το έχει τονίσει ο Πρόεδρος ΕΒΒΕ:
- Ποτέ δεν κάθεσαι να φας νηστικός!
:138:

 

[Σπύρος Μπλάτσιος]

Απάντηση: Re: Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Για ποιό χάι εντ αποτέλεσμα σωτάρουμε τις γαρίδες σε ελαιόλαδο(ξέχασες το ψιλικομμένο κρεμμύδι Σπύρο) με 1 φύλλο δάφνης και σβύνουμε με ασπρο κρασί.Αφήνουμε 2 λεπτά απ την κάθε πλευρά τις βγάζουμε και κάνουμε την λοιπή διαδικασία.

Τα θαλασσινά δεν πάει η καρδούλα μου να τα μαγειρέψω με κρεμμύδι και σκόρδο και δάφνη. Μια χαρά είναι και από μόνα τους.

Το σβήσιμο με κρασί καλό είναι να γίνεται με το ίδιο κρασί με το οποίο θα συνοδεύσεις το γεύμα σου.

 

[wanda]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Τίποτα για πρωινό έχετε;;;

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Βλέπω έχουμε κι άλλα ταλέντα της μαγειρικής και της γαστρονομίας.
Δεν κατάλαβα όμως κάτι.
Που είναι το περίεργο να φάει κανείς για βράδυ σνίτσελ και συκώτι.
Αμφότερα είναι ελαφριά και δεν δημιουργούν παρενέργειες.
Δεν φάγαμε δα και κανένα ιμάμ μπαϊλντί, ούτε στιφάδο.
Πάντως το συκώτι είναι το πιο νόστιμο.
Και είναι απλό.
Το βουτάς στο αυγό, μετά στην τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζεις αλλά με ελαιόλαδο.
Όχι σπορέλαιο, σογιέλαια, καλαμποκέλαια και άλλα έλαια.

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Τίποτα για πρωινό έχετε;;;

Ψιλά πράγματα. Μια μπουγάτσα με τυρί και μια με κρέμα.
Και κανα δυο κρουασάν για να βουτάμε στον καφέ φίλτρου.

 

[gstriftos]

Re: Απάντηση: Re: Απάντηση: Βραδινό γεύμα

Τα θαλασσινά δεν πάει η καρδούλα μου να τα μαγειρέψω με κρεμμύδι και σκόρδο και δάφνη. Μια χαρά είναι και από μόνα τους.

Το σβήσιμο με κρασί καλό είναι να γίνεται με το ίδιο κρασί με το οποίο θα συνοδεύσεις το γεύμα σου.

Είναι επειδής δεν είσαι χαιεντας:137:

Διαφορά μεταξύ λευκού και κόκκινου κρασιού όταν χρησιμοποιείται για σβήσιμο:Οι ταννίνες.
Τις αποφέυγουμε στα θαλασσινά,τα λαχανικά και τα λευκά κρέατα μιας και δίνουν στιφή γεύση.Αντιθέτως δεν μας ενοχλεί στα λοιπά κρεάτα.Άσχετα αν η σάλτσα είναι λευκή ή κόκκινη.