Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[Μελίδης Μιχάλης]

Επειδή φτιάχνω τακτικά μείγμα μπαχαρικών και πειραματίζομαι αρκετά, κατέληξα σε ένα μείγμα που περιέχει αλάτι, ρίγανη, πιπέρι μαύρο, πάπρικα σκόνη, κουρκουμά, λίγο θυμάρι, λίγο δενδρολίβανο ή λίγο βασιλικό.
Το βγάζω πάντα σε δύο εκδοχές, η μία με μπούκοβο για τους τολμηρούς.
Κατά περιόδους κάνω και δοκιμές με σκόνη μουστάρδας και σκόρδου.
Το μείγμα είναι καλύτερο όταν το ρίχνεις επάνω στα κρέατα μόλις βγουν από την σχάρα ή τον φούρνο και ενώ ακόμη τσιτσιρίζουν τα ζουμιά τους.
Τα πασπαλίζεις και τα εξολοθρεύεις κατευθείαν.

 

[BobbyO_70]

Επειδή φτιάχνω τακτικά μείγμα μπαχαρικών και πειραματίζομαι αρκετά, κατέληξα σε ένα μείγμα που περιέχει αλάτι, ρίγανη, πιπέρι μαύρο, πάπρικα σκόνη, κουρκουμά, λίγο θυμάρι, λίγο δενδρολίβανο ή λίγο βασιλικό.
Το βγάζω πάντα σε δύο εκδοχές, η μία με μπούκοβο για τους τολμηρούς.
Κατά περιόδους κάνω και δοκιμές με σκόνη μουστάρδας και σκόρδου.
Το μείγμα είναι καλύτερο όταν το ρίχνεις επάνω στα κρέατα μόλις βγουν από την σχάρα ή τον φούρνο και ενώ ακόμη τσιτσιρίζουν τα ζουμιά τους.
Τα πασπαλίζεις και τα εξολοθρεύεις κατευθείαν.

Σωστός Πρόεδρε!!
Κ εγώ βάζω ξύσμα λεμονιού κάποιες φορές όταν δεν έχω σουμάκ..(λατρεμένο μου για την σχάρα!!!)
Εννοείται ότι όταν ανέφερα πιπέρι εννοώ τρία διαφορετικά πιπέρια μαζί σαν ένα (κόκκινο,μαύρο κ πράσινο)

 

[Deleted member 23222]

Μπρόκολο ψητό με μυρωδικά και μίγμα από μπλού τσίζ και παρμεζάνα...
Και ψάρι ψητό.

 

[xfader]

Άσχετο:

Να απαγορευτεί δια νόμου το παντεσπάνι στις τούρτες.

Εχουν φτάσει να βάζουν στο μισό πάχος της τούρτας ψωμί ...σε ολα τα παιδικά πάρτυ που αναγκαστικά πάω λόγω μικρής κόρης τα ίδια χάλια.



Το μέγιστο που θα επιτρέπεται ειναι δυο χιλιοστά μέγιστο πάχος, και μόνο με γραπτή τεκμηρίωση πως ειναι απαραίτητο για την στατικότητα της τούρτας.

Μεγάλο πρόβλημα.

Η στατικότητα είναι η δικαιολογία για να κάνουν οικονομία στα ακριβότερα υλικά. Αν είναι να φάω ψωμί με σιρόπι δεν χρειάζεται να πάω σε ζαχαροπλαστείο.
Η απουσία παντεσπανιού είναι το νο1 κριτήριο στην επιλογή παστοειδών γλυκών.

 

[Petros_Dalipis]

Μπρόκολο ψητό

Ρε τι ανωμαλιες εχει ο κοσμος τελικα ε;

Avsite, 2019...

 

[BobbyO_70]

Τόσο όμορφη ημέρα, κ ενόσω αναμένουμε κακοκαιρία, ευκαιρίας δοθείσης λοιπόν το σκάσαμε για ένα γρήγορο καφεδάκι (με τα ανάλογα συνοδευτικά βεβαίως βεβαίως!) κοντά στην πύλη της πανεπιστημιούπολης, κοντά στο Caravel..

 

[melina]

Παω για παπί

 

[Decembered]

alladin σημερα υπεροχη μερα!!

 

[BobbyO_70]

I'm not sure i follow..

 

[melina]

 

[bretsos]

Φασουλάδα!!

 

[bretsos]

Σπακανόριζο σήμερα, καθάρισμα, πλύσιμο τα σπακάνια κλπ...

 

[argi]

αλατι δεν υπαρχει στο λεξικο μου
πιπερια μπαχαρια μονο στα ινδικα που φτιαχνω ή μεξικανικα ιταλικα ισπανικα
σε ατοφιο κρεας αν ειναι καλο οταν βαζω πανω καλυπτει την γευση του..... ρε φιλε
στα γλυκοιδη τα παντεσπανι μειωνει το κοστος.....και τα γλυκα τα εχω κοψει....(μονο κατι μικρο για το σκετο εσπρεσο)

 

[bretsos]

Έτοιμο και σήμερα το φαγητό μας.
Το σπακανόριζο, για τα δικά μου γούστα πρεπει: το σπανάκι να κρατάει και να μην λιώσει στο βράσιμο, το ρύζι να είναι τόσο όσο, δλδ το τελικό πιάτο να λέγεται σπανακοριζο και όχι ρυζοσπάνακο....
Μπόλικος άνηθος.

 

[BobbyO_70]

Μόλις κατέφθασαν..!
Καίνε λέμε!!
Γύρος χοιρινός,γύρος κοτόπουλο, καλαμάκι χοιρινό, κ κεμπάπ..
Ολη μέρα είμαστε στους δρόμους.. μη ρωτάτε για σουπλά κ λοιπές προετοιμασίες..
Με το ένα.. Μέ το δύο.. Με το τρία.....

 

[xfader]

Αυθεντική Καρμπονάρα.

 

[rose.athens]

Πόσο πάει η μία, γιατί θέλω τέσσερις για να χορτάσω;

 

[Kotsidis John]

αστους ταβερνιαρηδες ρε να λενε, φαε εσυ την καρμποναρα σου!



ευτυχισμενοι ανθρωποι ειμαστε εμεις, κι ακομα δε μας πηρατε χαμπαρι!!

 

[daharis666]

Αυθεντική Καρμπονάρα.

View attachment 118912

λες και στην έχεσε ο σεφ στο πιάτο...

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Αυθεντική Καρμπονάρα.

View attachment 118912

Με μπέϊκον ή με παντσέτα;