Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[spylab]

 

[melina]

Done to perfection

 

[Mr Spock]

Καλές βγήκανε;

- την υπεξαίρεσες ;

 

[rose.athens]

- την υπεξαίρεσες ;

Νόμιζαν ότι θα πόσταραν πρώτοι τα αίσχη τους...

Κούνια που τους κούναγε.

 

[bretsos]

Όσον αφορά γυναίκα και μαγείρεμα στο σήμερα, εγώ πιστεύω πως πέφτουν και εύκολα θύματα της διαφήμισης.
Για κάποιο πολύ περίεργο λόγο πρέπει να ρίξουν μέσα στη κατσαρόλα οποιαδήποτε καινούρια π@παριά βγει στα ράφια, για τη ευκολία και να δώσουμε ένταση στη γεύση.
Επίσης σχεδόν όλες έχουν ένα σύμβουλο μαγειρικής είτε από net, είτε σε μορφή βιβλίου από κάποιο χοντρό αποτυχημένο μάγειρα της tv.
Φαντασία είναι η μαγειρική...το κέρατό μου!!
Όταν όμως τη μαγειρική κάποιος τη έχει ως αγγαρεία το αποτέλεσμα δεν μπορεί να είναι και καλό...

 

[spylab]

Καλές βγήκανε;

Μυθικες ! Η Μελινα μολις εφυγε και παει στον Αρτεμη να παρει τις δικες του

Εγω που εχω εθιστει, ηδη εχω παραγγειλει 15 με παραδοση αντιπαρο 13 Αυγουστου

Μεχρι και το περιφημο αλατι χαβαης ειχα!

 

[Kotsidis John]

View attachment 133936 View attachment 133937 View attachment 133938

μοναχια καλε τρως???

 

[spylab]

Τα dry Aged T-bone μας κάνουν διατροφικά πολιτισμένους με εκλεπτυσμένο γούστο και ανωτερους ανθρωπους γενικότερα.

[DOUBLEPOST=1564588301][/DOUBLEPOST]

μοναχια καλε τρως???

Ναι, δεν θελει να ερθει κανενας να δοκιμασει και σερβιρω για δυο αλλα τις τρωω μονος

 

[xfader]

Μυθικες ! Η Μελινα μολις εφυγε και παει στον Αρτεμη να παρει τις δικες του

Τον βολεύτηκες βλέπω τον Αρτέμη.

 

[spylab]

Τον βολεύτηκες βλέπω τον Αρτέμη

Best tip ever

 

[mitsubae]

 

[Snow Whitty]

Βρε Σωτηράκη, με παρανόησες.

Δεν μίλησα για εποχές που δεν υπήρχε η οικονομική δυνατότητα να ψαχτεί η νοικοκυρά με το φαγητό.

Ο φίλος μας, ο Βαγγέλης, ανέφερε το Κυριακάτικο τραπέζι της μεσοαστικής οικογένειας και αυτό ακριβώς έκραξα. Εκεί που οι γυναίκες μαγείρισσες έκαναν επίδειξη πιάτων με υβριδικές συνταγές τσελεμεντέ και έξτρα "μυστικά" που τους έμαθε η μαμά/γιαγιά τους και τα δέχτηκαν όπως τη θρησκεία ή τις προκαταλήψεις, χωρίς να τολμήσουν να αμφισβητήσουν τίποτα.

Τα κατοχικά σύνδρομα συνέχιζαν να υπάρχουν, παρόλο που δεν υπήρχε έλλειψη σε ποσότητα και υλικά. Γι' αυτό θυμάμαι τον πατέρα μου να τρώει μακαρόνια μέσα στο λάδι και να γυαλίζει το πιάτο με το ψωμί.

Κατανοώ πλήρως τους λόγους και τις συνήθειες που οδήγησαν σε αυτήν την κατάσταση, απλά γελάω με

το καμάρι των μαγειρισσών, κυρίως λόγω άγνοιας και εύκολων/άσχετων ουρανίσκων (μιας που με το "πελάτες" στράβωσες). Βλαχοχλιδή.

Οι καλές πρώτες ύλες (σχετικό κι αυτό) που γράφει ο Βαγγέλης ήταν πιο εύκολο να βρεθούν. Σήμερα, πρέπει να ξέρεις για να τις βρεις. Και να πληρώσεις παραπάνω. Όμως, χρειαζόμαστε πολλή και φτηνή τροφή για να τραφούν όλοι αυτοί που υπερασπίζεται ο Βαγγέλης. Οπότε η ποιότητα σπανίζει.

Με τη « βλάχοχλιδή « το διόρθωσες αλλά έβρισες του βλάχους.

Οι πλειονότητα των γυναικών σήμερα εργάζεται και αυτές που ζουν σε πόλη πιστεύω πως κάνουν το καλύτερο που μπορούν.Το «τι θα μαγειρέψω γρήγορα « για να μου μείνει και λίγος χρόνος για ξεκούραση η γι άλλες ασχολίες νομίζω πως είναι ένα στοιχείο κάτω από το οποίο υποφέρει η ποιότητα και η γεύση.

Χρόνος χρειάζεται για όλα αυτά - όπως και για τον εμπλουτισμό των μαγειρικών δεξιοτήτων - και φαίνεται πως πάσχουμε σ αυτόν τον τομέα. Δεν υπάρχει χρόνος.Δεν έχουν αυξηθεί τα εστιατόρια που προσφέρουν για 6€ ατομικό μαγειρευτό φαγητό για το διάλειμμα στη δουλειά? Εδώ που βρίσκομαι ανθίζουν τόσο,ώστε σκέφτομαι πως το μαγείρεμα θα γίνει πολυτέλεια πια όπως στην Αμερική.

Εδώ μέσα όμως έχουμε λαμπρά παραδείγματα ανδρών που αναλαμβάνουν την πρωτοβουλία και μαγειρεύουν και μπράβο τους!
Εσυ μαγειρεύεις γι άλλους?
[DOUBLEPOST=1564604279][/DOUBLEPOST]

Περιμενω εκλεκτο μελος του φορουμ τον Sommelier κρεατος ............

View attachment 133934
View attachment 133935

Ομάδα αίματος 0? Κυνηγός είσαι ?
[DOUBLEPOST=1564604513][/DOUBLEPOST]

Ποιο το Context? Δεν πιστεύω να μάνιπιουλαρισες κάτι σπουδαίο που έγραψα για τις μπάμιες?

 

[Dimifoot]

Ποιο το Context?

Ρώτα τον @bretsos

 

[costas EAR]

Δημήτρης ο καράφλας, μεγάλος σεφ με ιδέες πρωτοποριακές, όπως το ανπιστεφταμπλι ντελισιους πιάτο παστουρμά από τόνο:

Κακαβιά... Χωρίς σχόλια. Ποίηση...

Δε πάει πίσω ο καπνιστός ξιφίας σε λεπτές φέτες, κρύο ορεκτικό:

Λακέρδα χειροποίητη:

Γαρίδες καρδαμωμένες:

Και πεντανόστιμα γλυκά, μέχρι και το παγωτό πεπόνι στην καρυδόπιτα ήταν σούπερ ντελισιους...

Σούπερ χαμός, αν δε κλείσεις τραπέζι από την προηγούμενη, δε τρως. Δικαίως. Άκου κει παστουρμά από τόνο! Μα τι έμπνευση ήταν αυτή, και τι νοστιμιά! Έχω μείνει παγωτό...

 

[Dimifoot]

Δημήτρης ο καράφλας, μεγάλος σεφ με ιδέες πρωτοποριακές, όπως το ανπιστεφταμπλι ντελισιους πιάτο παστουρμά από τόνο:
View attachment 133979

Κακαβιά... Χωρίς σχόλια. Ποίηση...
View attachment 133977


Δε πάει πίσω ο καπνιστός ξιφίας σε λεπτές φέτες, κρύο ορεκτικό:
View attachment 133980

Λακέρδα χειροποίητη:

View attachment 133978

Γαρίδες καρδαμωμένες:

View attachment 133976

Και πεντανόστιμα γλυκά, μέχρι και το παγωτό πεπόνι στην καρυδόπιτα ήταν σούπερ ντελισιους...

Σούπερ χαμός, αν δε κλείσεις τραπέζι από την προηγούμενη, δε τρως. Δικαίως. Άκου κει παστουρμά από τόνο! Μα τι έμπνευση ήταν αυτή, και τι νοστιμιά! Έχω μείνει παγωτό...

Κλείσε μου τραπέζι Σάββατο 8:30-9
[DOUBLEPOST=1564606162][/DOUBLEPOST]Τρία άτομα

 

[costas EAR]

Έχω πιει τόσο Λημνιό ροζέ, που δε βλέπω που πατώ.. καληνύχτα και όνειρα γλυκά, είμαι ήδη στο ξενοδοχείο, κλείστε το τραπέζι σας γιατί έχει κι ωραία θέα...

 

[spylab]

Κυνηγός είσαι ?

Κυνηγος επιπεδου ! Και δεν το κρυβω bug a salt and the hunter

 

[Dimifoot]

Έχω πιει τόσο Λημνιό ροζέ, που δε βλέπω που πατώ.. καληνύχτα και όνειρα γλυκά, είμαι ήδη στο ξενοδοχείο, κλείστε το τραπέζι σας γιατί έχει κι ωραία θέα...

View attachment 133981

Έκλεισα, όλα οκ

 

[bretsos]

Κανένα ψάρι μη ξεχάσετε να φάτε...

Αύριο έχει λαϊκή ρε φίλε και παίχτηκε ατυχία, ξέχασα το πορτοφόλι κάπου και θα το έχω πισω τη Παρασκευή.
Χωρίς λεφτά πως θα αγοράσω τώρα μπάμιες??

 

[Mr Spock]

- το απόλυτο φάρμακο της παρούσης ώρας . . . κοτόσουπα ( από ΑΕΚ κοτόπουλο ) με φιδέ , αλάτι , πιπέρια , κουρκουμά ( λίγο ) , λεμόνι και λίγο βούτυρο ( υδρογονομένο λάδι ) . . . θερμοκρασία δωματίου